Вегетарианские роллы из огурца

Name: Вегетарианские роллы из огурца
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Огурец 1 (шт); Морковь 1 (шт); Болгарский перец 1 (шт); Сливочный сыр 100 (гр)

Анна

23 февраля

Лёгкая и свежая закуска, которая готовится всего за несколько минут. Такие роллы из огурца я часто подаю к семейному ужину — они получаются яркими и очень вкусными.

Время приготовления10 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Эти вегетарианские роллы из огурца — отличная идея для лёгкой закуски или полезного перекуса. Они выглядят эффектно на столе и при этом готовятся буквально за 10 минут. Для разнообразия можно попробовать похожую закуску «Летняя свежесть» — она тоже хрустящая, освежающая и идеально подойдёт к летнему столу.

Я люблю делать их, когда хочется чего-то свежего и хрустящего без лишней тяжести. Дети с удовольствием помогают заворачивать рулетики, а потом с радостью всё съедают.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вегетарианские роллы из огурца вам потребуется:

Огурец — 1 шт

Морковь — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Сливочный сыр — 100 гр

Приготовление

Огурец вымойте и нарежьте тонкими длинными слайсами — удобнее всего делать это овощечисткой или острым ножом.

Морковь очистите и нарежьте очень мелкими кусочками или натрите на мелкой тёрке.

Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

В миске соедините сливочный сыр, морковь и болгарский перец, тщательно перемешайте до однородности. Небольшое количество начинки выложите на край огуречного слайса и аккуратно сверните рулетом. Если вам нравятся подобные овощные рулетики, попробуйте также рулетики из баклажанов с фетой — они чуть сытнее, но не менее лёгкие по вкусу.