Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я люблю такие простые и уютные блюда, которые можно приготовить из доступных продуктов и без лишних хлопот. Запеканка из макарон и цветной капусты получается очень нежной внутри и с аппетитной румяной корочкой сверху. Попробуйте подать её с ароматным чесночным хлебом по-итальянски — получится уютный семейный ужин, как в любимом кафе.
Мы часто готовим её на ужин всей семьёй: дети обожают сыр и хрустящие крошки с беконом, а мне нравится, что блюдо получается сытным и одновременно сбалансированным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка из макарон и цветной капусты вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте духовку до 220 °C. Выложите бекон в форму для запекания и поставьте на верхний уровень духовки, чтобы он подрумянился.
Цветную капусту разделите на крупные соцветия, выложите в кастрюлю, добавьте макароны, залейте кипятком, посолите, влейте немного оливкового масла и варите на сильном огне согласно инструкции на упаковке.
Сыр натрите на крупной тёрке. Достаньте готовый бекон из духовки.
В чаше комбайна измельчите бекон, черствый хлеб и розмарин до состояния крошки, затем добавьте ложку оливкового масла и перемешайте. Если останется немного хлеба, из него можно приготовить простые гренки с оливковым маслом — отличную закуску к основному блюду.
Макароны с капустой откиньте на дуршлаг, часть воды от варки сохраните. Переложите всё в большую форму для запекания, добавьте немного отвара, раздавленный чеснок, тёртый сыр и крем-фреш.
Аккуратно перемешайте, разровняйте поверхность и равномерно распределите сверху хлебно-беконную крошку. Запекайте 8–10 минут до золотистой корочки.
Готовую запеканку сразу посыпьте тёртым пармезаном, чтобы он слегка подплавился и добавил аромата.
Подавайте запеканку горячей. У нас дома она исчезает со стола буквально за несколько минут — попробуйте и вы!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(2)Mariya E
10 марта
Очень уютный рецепт! Готовила вчера, получилось нежно и ароматно. Единственное — я заменила крем-фреш на сметану, тоже отлично. Кто-нибудь пробовал с брокколи вместо цветной капусты?
Настюшка
11 марта
Mariya E, я делала именно с брокколи! Цвет корочки шикарный, но чуть ярковат вкус. Думаю, можно смешать 50/50 с цветной, тогда баланс идеальный.