Я часто готовлю гороховую кашу в пост или когда хочется чего-то простого и домашнего. Секрет вкуса — в правильно сваренном горохе и золотистом луке, который придаёт блюду аромат и лёгкую сладость.
Такую кашу можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир. У нас дома её особенно любят с свежими помидорами и зеленью. А еще она отлично сочетается с пикантной закуской из помидоров с сыром и чесноком — получается сытно и вкусно.
Ингредиенты
Чтобы приготовить постная гороховая каша с луком вам потребуется:
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: переберите и промойте горох, очистите лук, помидоры и зелень ополосните под проточной водой. Если вы любите бобовые, попробуйте позже сделать и бутербродную пасту из чечевицы — она готовится быстро и тоже подходит для постного стола.
Вскипятите воду и засыпьте горох. Варите его 10–15 минут до мягкости, при необходимости снимая пену.
Пока варится горох, нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистой корочки и приятного аромата.
С готового гороха слейте лишнюю воду, добавьте обжаренный лук и аккуратно перемешайте. Подавайте кашу с помидорами черри и свежей зеленью.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(10)Эля
15 марта
Mariya E, красный лук чуть слаще и мягче по вкусу, особенно когда обжариваешь. Я теперь только его использую — аромат получается нежнее.
Эля
15 марта
Mariya E, красный лук чуть слаще и мягче по вкусу, особенно когда обжариваешь. Я теперь только его использую — аромат получается нежнее.
Кухонный Алхимик
16 марта
Интересно, вы варите горох до полного разваривания или оставляете чуть плотным? У меня часто получается слишком густой — как пюре.
Кухонный Алхимик
16 марта
Интересно, вы варите горох до полного разваривания или оставляете чуть плотным? У меня часто получается слишком густой — как пюре.
Настюшка
17 марта
Кухонный Алхимик, попробуйте варить на чуть меньшем огне и следить, чтобы воды было достаточно. Тогда горох не пригорит и не разварится в кашу совсем. А на следующий день — вообще вкус бомба!
Настюшка
17 марта
Кухонный Алхимик, попробуйте варить на чуть меньшем огне и следить, чтобы воды было достаточно. Тогда горох не пригорит и не разварится в кашу совсем. А на следующий день — вообще вкус бомба!
Olga_Chief
18 марта
Добавила в лук немного моркови — получилось ярче и чуть сладковатее. Кто-нибудь пробовал так делать? Не испортила ли я классику?
Olga_Chief
18 марта
Добавила в лук немного моркови — получилось ярче и чуть сладковатее. Кто-нибудь пробовал так делать? Не испортила ли я классику?
TatyanaS
19 марта
Olga_Chief, наоборот, звучит вкусно! Я иногда и немного копчёной паприки добавляю, особенно если не пост. Получается аромат супер домашний.
TatyanaS
19 марта
Olga_Chief, наоборот, звучит вкусно! Я иногда и немного копчёной паприки добавляю, особенно если не пост. Получается аромат супер домашний.
Лерок
20 марта
Спасибо, сегодня попробую
Лерок
20 марта
Спасибо, сегодня попробую
Дмитрий Повар
21 марта
Кто-нибудь пробовал варить на овощном бульоне вместо воды? Думаю, аромат будет глубже, особенно если добавить корень сельдерея.
Дмитрий Повар
21 марта
Кто-нибудь пробовал варить на овощном бульоне вместо воды? Думаю, аромат будет глубже, особенно если добавить корень сельдерея.
Annet
22 марта
Дмитрий Повар, я делала с овощным бульоном — вкус правда насыщеннее! Главное, чтобы бульон был домашний, без соли и приправ из кубика.
Annet
22 марта
Дмитрий Повар, я делала с овощным бульоном — вкус правда насыщеннее! Главное, чтобы бульон был домашний, без соли и приправ из кубика.
Dariya
23 марта
Такой простой рецепт, а выглядит как блюдо из детства. Думаю, попробую подать с маринованными огурчиками — кто так делал? Мне кажется, кисленькое туда отлично подойдёт!
Dariya
23 марта
Такой простой рецепт, а выглядит как блюдо из детства. Думаю, попробую подать с маринованными огурчиками — кто так делал? Мне кажется, кисленькое туда отлично подойдёт!
Mariya E
14 марта
Обожаю гороховую кашу! Никогда не пробовала добавлять к ней красный лук, обычно беру обычный репчатый. Есть ли разница по вкусу?
Mariya E
14 марта
Обожаю гороховую кашу! Никогда не пробовала добавлять к ней красный лук, обычно беру обычный репчатый. Есть ли разница по вкусу?