Этот вариант английского пудинга я готовлю как сытное блюдо с ярким салатом и нежными сырными шариками. Получается очень гармоничное сочетание: воздушная выпечка и свежие овощи с солоноватым сыром. Если вы любите подобные сочетания, обязательно попробуйте солёные сырники с укропом — они отлично подойдут как закуска или лёгкий ужин.
Несмотря на изысканную подачу, рецепт довольно простой и быстрый. Его вполне можно приготовить даже в будний день, чтобы порадовать близких чем-то особенным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить английский пудинг вам потребуется:
Приготовление
Готовим салат. Адыгейский сыр и брынзу измельчите, добавьте йогурт, перец и при необходимости соль. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики. Если хотите, можно использовать домашний вариант — попробуйте приготовить домашний сыр с зеленью — он придаст блюду яркий вкус и аромат.
Зелень мелко нарежьте и обваляйте в ней сырные шарики, чтобы они получились ароматными и яркими.
Огурец и помидор нарежьте произвольно. Перепелиные яйца заранее отварите и разрежьте пополам. Соедините овощи, яйца, оливки и сырные шарики. Сбрызните заправкой из оливкового масла и лимонного сока. Для летних обедов этот салат прекрасно сочетается с лёгкой закуской "Летняя свежесть".
Готовим пудинг. Куриные яйца взбейте с солью, постепенно влейте молоко, затем добавьте муку. Тесто должно получиться по консистенции как сметана. В конце всыпьте щепотку соды.
Разогрейте духовку до 220°C. В сковороду положите сливочное масло и поставьте её в духовку, чтобы масло хорошо прогрелось и начало пузыриться. Аккуратно влейте тесто в горячую форму и выпекайте около 15 минут до румяной корочки.
Готовый пудинг достаньте из духовки и переложите на сервировочное блюдо. Сверху выложите подготовленный салат или дополните блюдо свежими фруктами по желанию. Подавайте сразу, пока пудинг тёплый.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.