Запеканка из брокколи

Name: Запеканка из брокколи
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 500 (гр); Сметана 250 (гр); Яйца 4 (шт); Сыр 150 (гр); Оливковое масло 1 (ст/л); Петрушка и базилик - (по вкусу); Соль и перец - (по вкусу)

Анна

18 марта

Нежная и сочная запеканка из брокколи с сыром — простой и полезный ужин для всей семьи. Готовится быстро, а получается очень вкусно.

Время приготовления

40 мин

Сложность

Средняя

Кухня

Европейская

Я очень люблю такие простые и полезные блюда, которые не требуют долгой подготовки. Эту запеканку из брокколи я часто готовлю на ужин — она лёгкая, но при этом сытная.

Нежная заливка из яиц, сметаны и сыра делает брокколи особенно вкусной, и даже дети едят её с удовольствием. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и полезного. Если вы, как и я, любите блюда с овощами и сыром, попробуйте также рулетики из баклажанов с фетой — отличная тёплая закуска для семейного ужина.

Ингредиенты

Чтобы приготовить запеканка из брокколи вам потребуется:

Брокколи — 500 гр

Сметана — 250 гр

Яйца — 4 шт

Сыр — 150 гр

Оливковое масло — 1 ст/л

Петрушка и базилик — - по вкусу

Соль и перец — - по вкусу

Приготовление

Брокколи разберите на соцветия и выложите в сотейник. Добавьте немного воды, накройте крышкой и готовьте около 20 минут до мягкости.

Яйца взбейте венчиком, добавьте сметану и перемешайте до однородности. Сыр натрите на тёрке, вмешайте в яично-сметанную смесь, посолите и поперчите по вкусу. А если хотите сделать запеканку ещё более ароматной, можно использовать немного домашнего сыра с зеленью — получается нежно и свежо.

С готовой брокколи слейте воду, добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте. Залейте подготовленной смесью и готовьте на медленном огне около 15 минут. Затем снимите с огня, приоткройте крышку и дайте постоять ещё 5–10 минут.