Делюсь вкусным итальянским блюдом, которое можно приготовить всего из трёх основных ингредиентов. Такие ньокки получаются нежными, яркими и очень домашними.
Я люблю этот рецепт за простоту и удобство: часть ньокки можно сварить сразу, а часть заморозить на потом. Это отличный вариант, когда хочется чего-то необычного, но без лишней сложности.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тыквенные ньокки вам потребуется:
Приготовление
Очищенную тыкву нарежьте крупными кубиками и запеките в духовке до мягкости. Затем измельчите её блендером в гладкое пюре.
Добавьте к тыквенному пюре соль и желток, хорошо перемешайте. Затем всыпьте муку и замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто в тонкий жгут и сформируйте ньокки. Их можно сразу отварить в подсоленной воде в течение 5 минут после закипания или заморозить и готовить по мере необходимости. Подавайте ньокки с томатным, сырным соусом или просто со сливочным маслом. Для контраста текстур рядом можно подать и брускетту, если хочется сделать подачу чуть интереснее.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
12 апреля
Очень уютный рецепт, спасибо. Подскажите, тыкву лучше запекать до совсем сухой мякоти или можно если она чуть влажная? Боюсь переборщить с мукой и забить тесто.
Mariya E
12 апреля
Очень уютный рецепт, спасибо. Подскажите, тыкву лучше запекать до совсем сухой мякоти или можно если она чуть влажная? Боюсь переборщить с мукой и забить тесто.