Закуска «Курортный каприз» — простой и эффектный вариант для праздничной подачи. Сладкий перец получается сочным, а начинка из мягкого сыра, крабовых палочек, чеснока и зелени — нежной и ароматной.
Я люблю такие рецепты за то, что они не требуют сложной подготовки, а результат всегда радует. Если вам по душе похожие холодные закуски с сыром и чесноком, попробуйте и закуску из помидоров «Пикантная». Достаточно немного охладить фаршированные перцы, нарезать их аккуратными ломтиками — и красивая закуска готова.
Ингредиенты
Чтобы приготовить закуска «курортный каприз» вам потребуется:
Приготовление
Срежьте у перцев верхушки, удалите сердцевину и тщательно вымойте их от семян. Зелень промойте, чеснок очистите.
Мелко нарежьте крабовые палочки, срезанные верхушки перцев и зелень. Чеснок раздавите и тоже мелко порубите.
В небольшой миске соедините мягкий сыр, нарезанные крабовые палочки, перец, чеснок и зелень. Перемешайте до однородной начинки. По такому же принципу можно приготовить и тарталетки с еврейской закуской, если хочется подать что-то в другом формате.
Плотно наполните очищенные перцы приготовленной смесью и накройте пищевой плёнкой. Уберите в холодильник на 1–1,5 часа, чтобы начинка хорошо охладилась и стала плотнее.
Достаньте перцы из холодильника и острым ножом нарежьте их ломтиками толщиной около 1 см. Аккуратно разложите закуску на блюде и подавайте. Для праздничного стола рядом хорошо смотрятся и фаршированные шампиньоны — получается красивая закусочная тарелка.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
16 апреля
Очень симпатичная закуска, особенно для праздника. Подскажите, кто делал заранее: если приготовить с вечера, перец не пустит слишком много сока к подаче?
Mariya E
16 апреля
Очень симпатичная закуска, особенно для праздника. Подскажите, кто делал заранее: если приготовить с вечера, перец не пустит слишком много сока к подаче?