Я часто возвращаюсь к таким домашним заготовкам, когда хочется чего-то по-настоящему простого и вкусного. Огурчики получаются ароматными, крепкими и отлично подходят и к семейному ужину, и к праздничному столу. Если любите пробовать разные варианты на зиму, загляните ещё в рецепт огурцов в кетчупе — это тоже очень удачная домашняя заготовка.
В рецепте всё довольно понятно: сначала огурцы нужно вымочить, затем уложить в банки с зеленью и специями, а после залить горячим маринадом и простерилизовать. Если делать всё по шагам, результат обязательно порадует.
Ингредиенты
Чтобы приготовить маринованные огурчики в банке вам потребуется:
Приготовление
Огурцы тщательно вымойте и замочите в холодной воде минимум на 2 часа. Укроп и листья промойте, чеснок очистите.
На дно подготовленных банок выложите укроп, листья и специи. Затем плотно уложите огурцы. Кстати, если делаете сразу несколько видов заготовок, рядом можно приготовить и помидоры под снегом — они тоже отлично смотрятся на полке и на столе.
Для маринада вскипятите воду с солью и сахаром. Затем влейте уксус, снова доведите до кипения и сразу залейте огурцы горячим маринадом.
Банки с огурцами простерилизуйте в кипящей воде 10–15 минут. После этого закатайте их, переверните и укутайте до полного остывания. По такому же домашнему принципу удобно делать и кукурузу в домашних условиях, если любите сезонные заготовки.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
17 апреля
Очень люблю такие огурчики, описание прям домашнее-домашнее. Подскажите, пожалуйста, уксуса 250 мл на 1 литр воды не многовато? Кто уже делал по похожей пропорции, вкус сильно кислый получается или сбалансированный?
Mariya E
17 апреля
Очень люблю такие огурчики, описание прям домашнее-домашнее. Подскажите, пожалуйста, уксуса 250 мл на 1 литр воды не многовато? Кто уже делал по похожей пропорции, вкус сильно кислый получается или сбалансированный?