Мятая молодая картошка в духовке

Name: Мятая молодая картошка в духовке
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель молодой 12 (шт); Сыр 100 (гр); Масло сливочное 50 (гр); Чеснок 30 (гр); Зелень 0.5 (пучок); Соль - (по вкусу); Перец черный свежемолотый - (по вкусу)

Анна

2 мая

Румяная молодая картошка с хрустящей корочкой и нежной серединкой — простой и очень вкусный гарнир для всей семьи. Мы дома особенно любим её с ароматом чеснока и свежей зелени.

Время приготовления40 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Несмотря на простоту, мятая молодая картошка, запечённая в духовке, — это по-настоящему универсальный гарнир. Она отлично подходит и к мясу, и к рыбе, и даже как самостоятельное блюдо с лёгким салатом.

Я часто готовлю её для семейного ужина: дети обожают хрустящие края и тянущийся сыр, а мне нравится, что всё готовится из самых доступных продуктов. Если любите такие же простые и уютные закуски с аппетитной корочкой, посмотрите ещё домашние чипсы — тоже отличный вариант для семейного перекуса.

Ингредиенты

Чтобы приготовить мятая молодая картошка в духовке вам потребуется:

Картофель молодой — 12 шт

Сыр — 100 гр

Масло сливочное — 50 гр

Чеснок — 30 гр

Зелень — 0.5 пучок

Соль — - по вкусу

Перец черный свежемолотый — - по вкусу

Приготовление

Молодой картофель среднего размера тщательно вымойте. Отварите в мундире до полной готовности, затем слейте воду и дайте клубням обсохнуть.

Выложите картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставляя небольшое расстояние между клубнями.

Аккуратно прижмите каждый клубень толкушкой, чтобы он расплющился и превратился в небольшую «лепёшку», стараясь не разломать его полностью.

Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс и смешайте с растопленным сливочным маслом. Сыр натрите на тёрке. Если любите чесночную выпечку к ужину, очень советую попробовать и чесночный хлеб по-итальянски — вкус у него такой же уютный и домашний.

Смажьте каждую картофелину ароматным маслом с чесноком. Посолите и поперчите по вкусу.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 10 минут, чтобы появилась лёгкая золотистая корочка.

Достаньте противень, посыпьте картофель тёртым сыром и верните в духовку ещё на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Готовую картошку щедро посыпьте измельчённой зеленью. Я обычно добавляю укроп и немного зелёного лука — получается очень ароматно. А если хотите собрать к столу ещё и яркую овощную закуску, рядом хорошо смотрится закуска из помидоров с сыром и чесноком.