Гороховый суп с орехами

• Заливаем кипяченой водой горох на пару часов
• В кастрюлю наливаем воду, подсолим и кипятим
• Добавляем горох в кастрюлю с кипящей водой - даём гороху закипеть
• Уменьшаем огонь до среднего и с приоткрытой крышкой варим пока горох не станет мягким
• Очищаем и нарезаем кубиками картофель - добавляем в суп
• Продолжаем варить до готовности картофеля

• Растительное масло нагреваем на сковородке
• Нарезаем лук и обжариваем в масле до прозрачности
• Очищаем и нарезаем соломкой марковь - добавляем на сковородку и обжариваем до осветления
• Всё вместе обжариваем
• Зажарку добавляем в суп

• Слегка обжариваем орехи на сухой сковородке
• Остужаем и толчем в ступе до мелкой крошки
• Орехи добавляем в суп, снимаем с огня
• Даем настояться под накрытой крышкой 10 минут

• Готово!
• Разливаем по тарелкам, посыпаем измельченной зеленью и гренками

Приятного аппитита!