Очень вкусный и необычный суп с выразительным томатным вкусом, кусочками трески и мидиями. Он готовится быстро, а получается по-настоящему интересным и насыщенным.
Я люблю такие рецепты за то, что они не требуют долгой подготовки, но при этом каждая ложка радует ярким вкусом. Если вам нравятся такие сочетания, обратите внимание и на томатно-сельдерейный суп с рыбой — он тоже очень удачно раскрывает вкус рыбы в томатной основе. Попробуйте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
Чтобы приготовить томатный суп с мидиями и треской вам потребуется:
Приготовление
В кастрюле доведите до кипения 2-2,5 литра воды. Всыпьте рис и варите 15 минут.
Морковь, лук и чеснок нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте овощи на оливковом масле до мягкости, затем переложите в кастрюлю.
Филе трески нарежьте кубиками примерно 2х2 см. Добавьте рыбу и томатную пасту в суп, затем варите 7 минут. Если любите морские супы с томатной ноткой, можно взять на заметку и томатный суп с креветками и маслинами — у него совсем другой характер, но идея очень близкая.
Затем добавьте промытые мидии, посолите и поперчите по вкусу. Влейте сок лайма и рыбный соус, ориентируясь на вкус, и варите ещё 3 минуты.
Подавайте суп горячим. А если захочется попробовать ещё один лёгкий вариант на рыбном бульоне, посмотрите рыбный суп с фенхелем.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.