Похлебка по-суворовски

Name: Похлебка по-суворовски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Рыбный бульон 500 (мл); Филе минтая 100 (гр); Картофель 1 (шт); Репчатый лук 1 (шт); Морковь 0.5 (шт); Помидор 0.5 (шт); Чеснок 1 (зубчик); Лимон 6 (ломтик); Растительное масло 4 (ст/л); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу)

Анна

11 мая

Похлебка по-суворовски — легкий и ароматный рыбный суп с овощами, чесноком, лимоном и нежным минтаем. Я люблю такие простые домашние блюда: готовятся быстро, а вкус получается очень уютным.

Время приготовления30 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Эта похлебка получается легкой, насыщенной и очень домашней. Нежное филе минтая, овощи и ломтики лимона создают приятный, свежий вкус без лишней тяжести.

Мне нравятся такие супы за простоту и быстрый результат: всего полчаса — и на столе уже горячее, ароматное блюдо для всей семьи. Если любите такие же уютные рыбные первые блюда, посмотрите еще рыбную похлёбку с янтарной форелью и овощами.

Ингредиенты

Чтобы приготовить похлебка по-суворовски вам потребуется:

Рыбный бульон — 500 мл

Филе минтая — 100 гр

Картофель — 1 шт

Репчатый лук — 1 шт

Морковь — 0.5 шт

Помидор — 0.5 шт

Чеснок — 1 зубчик

Лимон — 6 ломтик

Растительное масло — 4 ст/л

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Приготовление

В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и спассеруйте репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Добавьте морковь. Филе минтая нарежьте полосками и отдельно обжарьте на части масла. Влейте в кастрюлю горячий бульон, положите картофель и готовьте под крышкой на слабом огне 20 минут. Если вам нравятся более ароматные рыбные супы с интересной овощной ноткой, потом можно попробовать и рыбный суп с фенхелем.

Разложите кусочки рыбы по тарелкам и залейте их горячей похлебкой. Посыпьте рубленым чесноком и подавайте с ломтиками помидора и лимона. А для более нежного, сливочного варианта на будущее очень хороша уха по-фински со сливками.