Любимый постный суп харчо - всем рекомендую!
Ингредиенты
Чтобы приготовить постный харчо с крыжовником вам потребуется:Приготовление
Поставьте вариться 0,5 стакана промытого риса и порезанную на кубики картофелину. Когда вода закипит, посолите и немного уменьшите огонь.
Обжарьте на масле мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту, перемешайте и подержите несколько минут на небольшом огне.
Если том.паста начнет пригорать, то налейте немного воды (1-2 ст.ложки) из кастрюли с рисом и картофелем.
Когда картофель станет мягким, а рис немного разварится, добавьте обжаренные лук и чеснок, перемешайте, добавьте необходимых специй, чтобы суп был острый.
За пару минут до готовности добавьте крыжовник, нарезанный кусочками (крупные ягоды нарежьте четвертинками, мелкие-пополам).
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(6)Спасибо за такой интересный постный суп! Очень хочется попробовать его :)
Попробуйте, он довольно-таки сытный, несмотря на отсутствие мяса ))) Если не хотите очень острый, можете добавить немного кураги вместо крыжовника ))))
Я так понимаю, крыжовник придает остроту, просто никогда не встречала такого рецепта. Заинтересовал.
Yuliya, не то что бы остроту, скорее легкую кислинку...
Ух ты! Никогда не готовила харчо с крыжовником.Попробую.
)))) только крыжовник именно зеленый, а не розовый