Карамель ирландская с орехами

26 марта

Для незаботящихся о своей фигуре =) рецептик вкусного десерта - ирландской карамели

Время приготовления

25 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Для незаботящихся о своей фигуре =) рецептик вкусного десерта - ирландской карамели

Ингредиенты

Чтобы приготовить карамель ирландская с орехами вам потребуется:

Несоленое сливочное масло — 100 мл

Сахар — 100 гр

Коричневый тростниковый сахар — 100 гр

Патака — 1 ст/л

Ирландские виски (по желанию) — 1 ст/л

Мелко молотый кофе — 2 ч/л

Соль — 1/4 ч/л

Шоколадные чипсы — 200 гр

Листья мяты — 100 гр

Смешать в кастрюле сливочное масло, сахар, коричневый сахар, патоку, ирландский виски, кофе, соль
Нагревать на среднем огне до получения однородной массы - перемешать
Довести до кипения, пока карамель не достигнет температуры 120 градусов
Продолжать варить - постоянно помешивая, пока карамель не достигнет температуры 150 градусов

Полученную карамель при помощи шпателя выложить в форму выстеленную пергаментной бумагой, либо силиконовым ковриком
Посыпать шоколадными чипсами и оставить на 5 минут
Полить растопленным шоколадом - разравнять шпателем
Посыпать измельченными листьями мяты