Близится новый год и надеюсь, всем пригодится рецепт сельди под шубой. Я в своём рецепте заменила майонез (как принято использовать в стандартном рецепте) на сметану.
Время приготовления
35 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Близится новый год и надеюсь, всем пригодится рецепт сельди под шубой. Я в своём рецепте заменила майонез (как принято использовать в стандартном рецепте) на сметану.
Ингредиенты
Чтобы приготовить сельдь под шубой (со сметаной) вам потребуется:
Приготовление
1
Если используется не филе сельди - отчищаем сельдь, отрезаем голову и потрошим
2
- Отвариваем картофель в мундире, после того как он остынет - очищаем
- Отвариваем яйца вкрутую, очищаем от скорлупы, отделяем белок от желтка
3
- Нарезаем мелко лук, сбрызгиваем лимонным соком и убираем на 20 мин
- Варим морковь в кожуре, очищаем
- Свеклу запекаем в фольге, очищаем от кожуры
4
- Первым слоем на блюдо выкладываем сельдь, поливаем небольшим количеством оливкового масла
- Сверху укладываем слой нашего маринованного лука
- Натираем половину сваренного картофеля
- На картофель наносим сметану сеточкой (как на фото)
5
- На слой сметаны натираем морковный слой
- Сверху моркови наносим сметанную сеточку
- Повторяем картофельный слой, сверху натираем яичные белки и повторяем сметанную сеточку
6
- Последним слоем натираем свеклу и обмазываем сметаной
- В декоративных целях можно сверху накрошить яичные желтки
Готово - приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии
(1)miss-nadya
16 января
Ммм.. Спасибо за рецептик! На новый год всё равно придется отходить от диеты, а тут и оливковое масло, и сметанка =) Обязательно приготовлю селедку под шубой