Я люблю рецепты, которые готовятся быстро, но при этом выглядят интересно и радуют вкусом. Этот картофельный салат как раз из таких — простые ингредиенты, а заправка из икры делает его особенным. Если вам нравится сочетание рыбы и овощей, попробуйте ещё салат с сельдью и свеклой — он такой же душевный и сытный.
Мы часто готовим его на ужин, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжёлого. Даже дети с удовольствием едят, потому что вкус получается мягким и гармоничным.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельный салат с заправкой из икры вам потребуется:
Приготовление
Приготовьте заправку: солёную икру сельди соедините с майонезом, соком лимона и мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком. Кстати, похожий по нежности вкус имеет салат из печени трески — он тоже отлично сочетается с картофелем.
Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции, чтобы заправка получилась гладкой и равномерной.
Картофель и яйцо заранее отварите до готовности и полностью остудите. Нарежьте картофель, яйцо, помидор и красный лук небольшими кубиками. Соедините всё в миске, полейте икряной заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(15)Кухонный Алхимик
18 марта
Mariya E, если заменить икру, советую попробовать пасту из анчоусов — она даст похожую пикантность, но без лишней соли. Проверено на обедах :)
Кухонный Алхимик
18 марта
Mariya E, если заменить икру, советую попробовать пасту из анчоусов — она даст похожую пикантность, но без лишней соли. Проверено на обедах :)
Эля
17 марта
Спасибо, сегодня попробую
Эля
17 марта
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
19 марта
А мне интересно, можно ли майонез заменить на греческий йогурт, чтобы сделать заправку чуть легче? Кто-то пробовал?
Настюшка
19 марта
А мне интересно, можно ли майонез заменить на греческий йогурт, чтобы сделать заправку чуть легче? Кто-то пробовал?
Olga_Chief
20 марта
Настюшка, я пробовала с йогуртом — вкус получается мягче и чуть кислее, но к икре сельди подходит неожиданно хорошо! Главное, брать густой йогурт.
Olga_Chief
20 марта
Настюшка, я пробовала с йогуртом — вкус получается мягче и чуть кислее, но к икре сельди подходит неожиданно хорошо! Главное, брать густой йогурт.
TatyanaS
21 марта
Салат просто находка! Готовила вчера вечером, муж был в восторге, особенно от заправки. Добавила немного свежего огурца для свежести — тоже вкусно.
TatyanaS
21 марта
Салат просто находка! Готовила вчера вечером, муж был в восторге, особенно от заправки. Добавила немного свежего огурца для свежести — тоже вкусно.
Лерок
22 марта
TatyanaS, а не перебил ли огурец вкус икры? Думаю, попробовать ваш вариант, но боюсь, что получится слишком водянистым.
Лерок
22 марта
TatyanaS, а не перебил ли огурец вкус икры? Думаю, попробовать ваш вариант, но боюсь, что получится слишком водянистым.
TatyanaS
23 марта
Лерок, нет, если огурец плотный, всё отлично! Я просто убрала мягкую серединку. Салат остался насыщенным, но с лёгкой ноткой свежести.
TatyanaS
23 марта
Лерок, нет, если огурец плотный, всё отлично! Я просто убрала мягкую серединку. Салат остался насыщенным, но с лёгкой ноткой свежести.
Дмитрий Повар
24 марта
Интересная заправка. А кто-нибудь пробовал добавлять немного горчицы, чтобы вкус стал поярче? Мне кажется, могла бы хорошо сыграть с картофелем.
Дмитрий Повар
24 марта
Интересная заправка. А кто-нибудь пробовал добавлять немного горчицы, чтобы вкус стал поярче? Мне кажется, могла бы хорошо сыграть с картофелем.
Annet
25 марта
Дмитрий Повар, добавляла чайную ложку зернистой горчицы — получилось шикарно! Особенно если подать ещё тёплым. Вы пробовали подавать салат не полностью остывшим?
Annet
25 марта
Дмитрий Повар, добавляла чайную ложку зернистой горчицы — получилось шикарно! Особенно если подать ещё тёплым. Вы пробовали подавать салат не полностью остывшим?
Дмитрий Повар
26 марта
Annet, нет, обычно охлаждал, но идея с подачей тёплым мне нравится. Буду пробовать! Кстати, интересно, как бы он смотрелся на праздничном столе, не слишком ли простой?
Дмитрий Повар
26 марта
Annet, нет, обычно охлаждал, но идея с подачей тёплым мне нравится. Буду пробовать! Кстати, интересно, как бы он смотрелся на праздничном столе, не слишком ли простой?
Dariya
27 марта
Наоборот, на праздничном столе такой салат будет смотреться актуально — вроде знакомый вкус, но заправка добавляет изюминку. Можно подать в порционных креманках, будет эффектно!
Dariya
27 марта
Наоборот, на праздничном столе такой салат будет смотреться актуально — вроде знакомый вкус, но заправка добавляет изюминку. Можно подать в порционных креманках, будет эффектно!
Olga_Chief
28 марта
Dariya, отличная идея! А если сверху немного икры оставить для украшения — вообще ресторанный вид получится.
Olga_Chief
28 марта
Dariya, отличная идея! А если сверху немного икры оставить для украшения — вообще ресторанный вид получится.
Лерок
29 марта
А кто-то пробовал брать не икру сельди, а, скажем, мойвы или трески? Интересно, сильно ли разница по вкусу? Хочу попробовать бюджетный вариант.
Лерок
29 марта
А кто-то пробовал брать не икру сельди, а, скажем, мойвы или трески? Интересно, сильно ли разница по вкусу? Хочу попробовать бюджетный вариант.
Кухонный Алхимик
30 марта
Лерок, с мойвой будет мягче, а вот треска менее солёная — придётся немного досолить. Попробуйте оба варианта, сравните и расскажите потом — всем интересно, какой вкуснее выйдет
Кухонный Алхимик
30 марта
Лерок, с мойвой будет мягче, а вот треска менее солёная — придётся немного досолить. Попробуйте оба варианта, сравните и расскажите потом — всем интересно, какой вкуснее выйдет
Mariya E
16 марта
Очень интересная идея с икрой сельди! Никогда не добавляла её в картофельный салат. Как думаете, если заменить икру на что-то менее солёное — вкус сильно пострадает?
Mariya E
16 марта
Очень интересная идея с икрой сельди! Никогда не добавляла её в картофельный салат. Как думаете, если заменить икру на что-то менее солёное — вкус сильно пострадает?