Картофельный салат с заправкой из икры

Name: Картофельный салат с заправкой из икры
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Картофель 2 (шт); Яйца куриные 1 (шт); Помидоры 1 (шт); Лук красный 0.5 (шт); Зеленый лук (для подачи) - (по вкусу); Соленая икра сельди 3 (ст/л); Майонез 2 (ст/л); Сок лимона 1 (ст/л); Чеснок 1 (зубчик)

Анна

16 марта

Сытный и в то же время свежий салат с необычной заправкой из икры сельди. Отличный вариант для быстрого семейного ужина.

Время приготовления15 мин

СложностьНизкая

КухняЕвропейская

Я люблю рецепты, которые готовятся быстро, но при этом выглядят интересно и радуют вкусом. Этот картофельный салат как раз из таких — простые ингредиенты, а заправка из икры делает его особенным. Если вам нравится сочетание рыбы и овощей, попробуйте ещё салат с сельдью и свеклой — он такой же душевный и сытный.

Мы часто готовим его на ужин, когда хочется чего-то сытного, но не слишком тяжёлого. Даже дети с удовольствием едят, потому что вкус получается мягким и гармоничным.

Ингредиенты

Чтобы приготовить картофельный салат с заправкой из икры вам потребуется:

Картофель — 2 шт

Яйца куриные — 1 шт

Помидоры — 1 шт

Лук красный — 0.5 шт

Зеленый лук (для подачи) — - по вкусу

Соленая икра сельди — 3 ст/л

Майонез — 2 ст/л

Сок лимона — 1 ст/л

Чеснок — 1 зубчик

Приготовление

Приготовьте заправку: солёную икру сельди соедините с майонезом, соком лимона и мелко нарезанным или пропущенным через пресс чесноком. Кстати, похожий по нежности вкус имеет салат из печени трески — он тоже отлично сочетается с картофелем.

Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции, чтобы заправка получилась гладкой и равномерной.

Картофель и яйцо заранее отварите до готовности и полностью остудите. Нарежьте картофель, яйцо, помидор и красный лук небольшими кубиками. Соедините всё в миске, полейте икряной заправкой и аккуратно перемешайте. Перед подачей посыпьте мелко нарезанным зелёным луком.