Салат Гнездо глухаря

Сварите яйца (и куриные, и перепелиные). Перепелиные отложите. Куриные очистите, отделите белок от желтков, белки натрите на терке, желтки измельчите ножом. Лук мелко нарежьте, ошпарьте кипятком (по желанию).

Яблоко очистите от кожуры, удалите семена, натрите на терке, слегка сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Консервы (вместе с жидкостью) разомните вилкой, сыр натрите на терке.

Выкладывайте в салатницу слоями, каждый слой промазывая небольшим количеством майонеза:

1. белки
   
2. лук
3. консервы
4. сыр (не весь)
5. яблоко

Сверху посыпьте салат желтками, смешанными с сыром. Украсьте как на фотографии: ОЧЕНЬ АККУРАТНО очистите перепелиные яйца. Нарвите много листочков петрушки и промойте их. Уложите кружком на салат, на середину кружка, аккуратно придавливая, установите яйцо.

Приятного аппетита!