Я часто готовлю этот салат весной и летом, когда хочется чего-то свежего и полезного. Он получается сытным, но при этом лёгким, а подача в половинках авокадо делает блюдо особенно привлекательным. Если вы любите такие яркие сезонные блюда, обязательно попробуйте и весенний салат — он тоже полон свежести и витаминов.
Дети с интересом пробуют такие «лодочки», а гости всегда просят рецепт. Минимум ингредиентов — и отличный результат на столе.
Ингредиенты
Чтобы приготовить весенний салат в лодочках из авокадо вам потребуется:
Приготовление
Авокадо вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Аккуратно удалите косточку и чайной ложкой выньте мякоть, стараясь не повредить кожуру — она послужит «лодочкой» для салата.
Помидор нарежьте небольшими кубиками. Лук и зелень мелко порубите. Мякоть авокадо также нарежьте и соедините с подготовленными овощами. Для разнообразия можно добавить немного сыра, как в салате с моцареллой и помидорами — получится ещё интереснее.
Добавьте соль и перец по вкусу, влейте оливковое масло и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.
Разложите готовый салат в подготовленные половинки авокадо и посыпьте смесью кунжута. Подавайте сразу — получается красиво и очень вкусно.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(18)Эля
25 февраля
Mariya E, я пробовала похожий вариант, и немного сбрызгиваю лимонным соком — тогда авокадо остаётся ярким дольше.
Эля
25 февраля
Mariya E, я пробовала похожий вариант, и немного сбрызгиваю лимонным соком — тогда авокадо остаётся ярким дольше.
Кухонный Алхимик
26 февраля
Эля права, лимон отлично работает. Я ещё иногда добавляю щепотку паприки для аромата, кто любит чуть поострее.
Кухонный Алхимик
26 февраля
Эля права, лимон отлично работает. Я ещё иногда добавляю щепотку паприки для аромата, кто любит чуть поострее.
Настюшка
27 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
27 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
28 февраля
Очень понравилась идея подачи. А кто-нибудь пробовал добавлять креветки вместо помидора? Думаю, должно быть шикарно смотреться и по вкусу интересно.
Olga_Chief
28 февраля
Очень понравилась идея подачи. А кто-нибудь пробовал добавлять креветки вместо помидора? Думаю, должно быть шикарно смотреться и по вкусу интересно.
Дмитрий Повар
1 марта
Olga_Chief, я как раз так делал – добавлял немного отварных креветок и каплю лаймового сока. Получился вариант почти как лёгкий коктейль в авокадо.
Дмитрий Повар
1 марта
Olga_Chief, я как раз так делал – добавлял немного отварных креветок и каплю лаймового сока. Получился вариант почти как лёгкий коктейль в авокадо.
TatyanaS
2 марта
А я всё думаю, чем заменить кунжут, если нет под рукой. Может, мелко нарубленные орехи подойдут?
TatyanaS
2 марта
А я всё думаю, чем заменить кунжут, если нет под рукой. Может, мелко нарубленные орехи подойдут?
Dariya
3 марта
TatyanaS, я пробовала с кедровыми орешками — получилось очень вкусно, но добавляла совсем чуть-чуть, чтобы не перебить вкус авокадо.
Dariya
3 марта
TatyanaS, я пробовала с кедровыми орешками — получилось очень вкусно, но добавляла совсем чуть-чуть, чтобы не перебить вкус авокадо.
Лерок
4 марта
Люблю такие простые рецепты! Только у меня часто лук перебивает всё остальное, может, стоит чуть замариновать его в лимоне?
Лерок
4 марта
Люблю такие простые рецепты! Только у меня часто лук перебивает всё остальное, может, стоит чуть замариновать его в лимоне?
Annet
5 марта
Лерок, точно! Я всегда замачиваю фиолетовый лук на пару минут в уксусе или лимонном соке, тогда он становится мягче и не такой резкий.
Annet
5 марта
Лерок, точно! Я всегда замачиваю фиолетовый лук на пару минут в уксусе или лимонном соке, тогда он становится мягче и не такой резкий.
Кухонный Алхимик
6 марта
Annet, забавный лайфхак! А ещё можно добавить немного мёда к лимонному соку, тогда появляется пикантная сладость.
Кухонный Алхимик
6 марта
Annet, забавный лайфхак! А ещё можно добавить немного мёда к лимонному соку, тогда появляется пикантная сладость.
Mariya E
7 марта
Подскажите, кто-нибудь пробовал делать эти лодочки для пикника? Можно ли подавать не сразу?
Mariya E
7 марта
Подскажите, кто-нибудь пробовал делать эти лодочки для пикника? Можно ли подавать не сразу?
Эля
8 марта
Mariya E, если брать с собой, лучше собрать всё прямо на месте — авокадо быстро темнеет на воздухе, даже с лимоном. Но если упаковать герметично, то несколько часов простоит.
Эля
8 марта
Mariya E, если брать с собой, лучше собрать всё прямо на месте — авокадо быстро темнеет на воздухе, даже с лимоном. Но если упаковать герметично, то несколько часов простоит.
Настюшка
9 марта
Какой живой рецепт получился! Думаю, если чуть добавить зернистой горчицы, будет интересный вкус. Кто пробовал?
Настюшка
9 марта
Какой живой рецепт получился! Думаю, если чуть добавить зернистой горчицы, будет интересный вкус. Кто пробовал?
Дмитрий Повар
10 марта
Настюшка, я добавлял дижонскую — реально работает, добавляет немного пикантности. Главное не переборщить, чтобы не забить авокадо.
Дмитрий Повар
10 марта
Настюшка, я добавлял дижонскую — реально работает, добавляет немного пикантности. Главное не переборщить, чтобы не забить авокадо.
Dariya
11 марта
Интересно, можно ли сделать веганскую версию, если не использовать масло, а заменить чем-то вроде пюре из тофу?
Dariya
11 марта
Интересно, можно ли сделать веганскую версию, если не использовать масло, а заменить чем-то вроде пюре из тофу?
Лерок
12 марта
Dariya, наверное, можно взять немного мягкого тофу и добавить каплю лимонного сока для свежести. А ещё видел, что добавляют авокадовое пюре вместо масла.
Лерок
12 марта
Dariya, наверное, можно взять немного мягкого тофу и добавить каплю лимонного сока для свежести. А ещё видел, что добавляют авокадовое пюре вместо масла.
Olga_Chief
13 марта
Люблю, когда простые рецепты вызывают столько идей! Может, попробуем устроить опрос, какая версия вкуснее — с морепродуктами или чисто овощная?
Olga_Chief
13 марта
Люблю, когда простые рецепты вызывают столько идей! Может, попробуем устроить опрос, какая версия вкуснее — с морепродуктами или чисто овощная?
Mariya E
23 февраля
Какое красивое оформление! Никогда бы не подумала, что авокадо можно использовать как тарелку. Интересно, не темнеет ли мякоть, если готовить заранее?
Mariya E
23 февраля
Какое красивое оформление! Никогда бы не подумала, что авокадо можно использовать как тарелку. Интересно, не темнеет ли мякоть, если готовить заранее?