Этот салат "Козел в огороде", не только смотрится красиво на столе, но он еще очень вкусен и полезен. Когда готовила его в первый раз, то сомневалась во вкусовых качествах, так как овощи для этого салата берутся в свежем виде кроме картофеля. Сейчас - это любимый салат не только моей семьи, но и многих моих друзей.
Приготовление:
Сырые морковь и свеклу натереть на корейской терке. Огурец нарезать соломкой. Картофель нарезать соломкой и обжарить на растительном масле до румяной корочки с добавлением соли, остудить и дать стечь маслу. Банку с кукурузой открыть и слить маринад. Чеснок измельчить через пресс, зеленый лук мелко нарезать.
Собираем салат:
На большое блюдо кучками выкладываем: морковь, свеклу, кукурузу и огурец. В центр блюда пойдет обжаренный картофель. Майонез смешиваем с чесноком и делаем ободок вокруг картофеля. Сверху посыпаем луком.
Салат подаем в таком виде, на столе его солим и перемешиваем с помощью двух ложек.
Ингредиенты
Чтобы приготовить салат "козел в огороде" вам потребуется:Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии
(9)Знаю такой салатик! Только без картошки жареной, кубиками вареную резала. И эффектный.
Согласна, что картофель жареный весьма вреден, но вот сочетания его вкуса с сырыми овощами просто превосходное.
Да, полезно. Тем более в нем можно овощи менять в зависимости от времени года. И вкус его не ухудшается.
Вместо картошки я частенько использую обжаренное куриное филе, вместо моркови - сладкий перец, кукурузу могу заменить горошком. Все равно получается вкусно.
Вкуснее всего получается с обжаренным куриным филе.
Ну, я не думаю, что две столовые ложки майонеза много. Со сметаной не пробовала, мне кажется с нею салат быстро стечет.
Домашний майонез - дело вкуса, мне например нравится, а моему мужу нет.
Попробовала такой салатик. Вкусно.
И вкусно, и полезно. Главное, что составные салата можно менять в зависимости от времени года, меняя один овощ на другой.