Солёная красная рыба в лимонном соке

Ингредиенты: 

стейки красной рыбы, соль, перец, лимон

Способ приготовления:

1. Берём стейк лосося (форели или сёмги). У меня в замороженном виде стейк грамм на 150-180.

2. Размораживаем и хорошенько моем.

3. Солим, перчим, добавляем любимые приправы (всё по вкусу).

4. Щедро выдавливаем на рыбу лимонный сок (на 1 стейк примерно ¼ крупного лимона).

5. Оставляем в холодильнике, чтобы рыбка пропиталась соком и специями (я готовлю такое блюдо к ужину и оставляю на пол дня).

6. Раньше я готовила в фольге в духовке. На это уходило минут 40.

7. Сейчас делаю в микроволновке (СВЧ-режим, примерно 15-20мин.) Обязательно в закрытой посуде.

Рыбка получается вкусной, сочной, тает во рту. Можно сверху рыбы выложить лук полукольцами, перец, помидоры, кукурузу, цветную капусту, разделённую на маленькие соцветия, грибы, натереть сыр (количество и ингредиенты на ваш вкус).