Суши -торт

Рис отварить (рекомендуемое соотношение 1 часть риса на 1,25 части воды). Добавить рисовый уксус, потом желательно деревянной лопаткой перемешать рис,как бы разворошить его и дать ему подышать.Остудить до комнатной температуры. В форму (удобнее квадратную) уложить лист нори смоченый водой. На него выложить рис 

Огурцы нарезать очень тонко, уложить на рис, чуть-чуть полить соевым соусом смешаным с вассаби.

На огурцы выложить рыбу кусочками или пластами (очень тонко)

Сверху выложить творожный сыр.

Накрыть листом нори, предварительно обрезав его до нужного размера. Придавить и положить груз. Поставить в холодильник на1 час

Украсить сверху по желанию. Перед подачей нарезать очень острым ножом. Приятного аппетита!