Долго не могла осилить камбалу. Рыбу эту очень любим, но вот готовить у меня её очень долго не получалось. Этот рецепт пришел сам собой, методом проб и ошибок. Очень понравился мужу. Делаю я камбалу как говорится в двух экземплярах) Для мужа с кожей, для нас с сыном - без.
Ингредиенты
Чтобы приготовить жареная камбала вам потребуется:Приготовление
Камбалу разделываем. С одной я срезаю плавники, снимаю кожу, вычищаю её (это для меня и сына). Со второй то же самое, но кожу не снимаю (для мужа). Разрезаю на куски. Камбалу для мужа надрезаю поперек через полтора сантиметра.
Куски выкладываем в сковороду с разогретым маслом и соевым соусом.. Жарим 3-4 минуты.
В это время нарезаем лук полукольцами и чистим и давим три зубчика чеснока.
Рыбу переворачиваем. Сверху выкладываем лук. чеснок выкладываем в масло. Даем постоять на огне 2 минуты, после чего поливаем соком половины лимона. Жарим еще 3-4 минуты.
Рыба готова. Приятного аппетита!!!
