Время приготовления
55 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я люблю такие ужины — когда в одной запеканке сочетаются нежность, сливочность и аппетитная корочка. Эта запеканка с курицей, брокколи и беконом готовится просто, а получается словно из уютного домашнего кафе. Мы с детьми часто готовим её вместе — они обожают хрустящую верхушку и даже не замечают, сколько там брокколи!
Можно использовать любую часть курицы без костей, а хлеб подойдёт даже вчерашний — так вкус получится только насыщеннее. Если вы любите блюда с нежной сливочной ноткой, попробуйте также спагетти с грибами и куриным филе в сливочном соусе — там похожее сочетание сливок и курицы, только в пасте.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриная запеканка с брокколи и беконом в сливочном соусе вам потребуется:
Приготовление
Сверху выложите кубики хлеба и равномерно полейте оставшимся соусом. Аккуратно прижмите хлеб, чтобы соус распределился равномерно. Для разнообразия можно попробовать запечь похожее блюдо с другим овощем — например, цветную капусту с куриным филе в сливочном соусе — получается не менее вкусно.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Mariya E
21 января
Приготовила вчера вечером – семья в восторге! Особенно дети, брокколи «не заметили», как и в описании. Единственное, думаю, в следующий раз добавить чуть больше сыра для более насыщенного вкуса. Кто-нибудь пробовал заменять часть молока сливками?
Эля
22 января
Mariya E, я делала с наполовину сливками – получилось очень нежно, но, возможно, немного жирнее. Думаю, если добавить меньше бекона, будет идеально балансировать. А ты какую часть курицы брала?
Mariya E
23 января
Эля, брала грудку – быстро готовится, но, может, с бедрышками было бы сочнее. Спасибо, попробую вариант со сливками!
Кухонный Алхимик
24 января
Классический набор вкусов – бекон, сливки и сыр! Только я бы попробовал добавить немного мускатного ореха в соус — придаёт глубину аромата. Кто-нибудь добавлял специи, кроме чеснока и перца?
Настюшка
25 января
Кухонный Алхимик, да! Я добавляла щепотку паприки, получилось с лёгким копчёным оттенком. Мускатный орех тоже идея, надо попробовать. Думаю, это хорошо пойдёт к осенним ужинам.
Olga_Chief
26 января
А я сделала без хлеба — просто посыпала панировочными сухарями и больше сыра. Корочка вышла крутая и хрустящая. Интересно, что будет, если заменить брокколи на цветную капусту, как в ссылке из рецепта? Кто уже пробовал?
TatyanaS
27 января
Olga_Chief, делала с цветной капустой, получилось даже нежнее! Но нужно чуть дольше запекать, минут на 5 больше, чтобы всё схватилось. А я вот думаю, можно ли сделать небольшие порционные формы — кто-то так делал?
Дмитрий Повар
28 января
TatyanaS, делал в керамических порционных формочках — очень удобно, особенно если подаёшь гостям. Корочка получается равномерной, а вид — ресторанный. Главное, не перелить соус, чтобы не было слишком жидко.
Annet
29 января
Спасибо за рецепт, сегодня попробую!
Dariya
30 января
Очень понравился рецепт — просто и вкусно. Может, кто-то пробовал добавить кусочки грибов в начинку? Думаю, шампиньоны сюда подойдут отлично. Что скажете?