Этот рецепт я обожаю за его простоту: буквально несколько минут подготовки — и дальше духовка всё делает за вас. Курица получается румяной и сочной, а подлива образуется прямо в той же форме. Если вы любите запечённые блюда, попробуйте ещё куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — оно тоже очень домашнее и сытное.
Я часто готовлю так на буднях — минимум усилий, а семья всегда довольна. Дети особенно любят поливать курицу соусом до последней капли.
Ингредиенты
Чтобы приготовить куриные бёдра и голени, запечённые с подливой вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте духовку до 200 °C (180 °C с конвекцией). Если хотите чуть более пряный вариант, можно потом попробовать приготовить куриные голени Карри — аромат потрясающий!
Подготовьте приправу: смешайте все сухие специи в небольшой миске.
Приправьте курицу. Выложите кусочки в форму для запекания размером примерно 23×33 см, полейте маслом и хорошо натрите. Посыпьте приправой, уделяя особое внимание коже.
Разложите курицу в один слой, кожей вверх.
Сделайте основу для подливы. Взбейте муку с примерно половиной бульона до однородности, затем добавьте остальной бульон и перец. Вылейте смесь в форму вокруг курицы.
Запекайте без крышки около 50 минут, пока курица не станет золотистой и хрустящей.
Доведите подливу. Переложите курицу на тарелку и хорошо перемешайте соус венчиком до гладкости. При необходимости отрегулируйте густоту, попробуйте и добавьте соль или перец.
Подавайте. Перелейте подливу в соусник и подавайте вместе с курицей. А если хочется разнообразить меню, приготовьте к следующему ужину куриное филе в сырно-кунжутной корочке — лёгкое и очень аппетитное блюдо.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.