Я обожаю маринады на йогурте — курица получается невероятно сочной и мягкой. Если вы ещё не пробовали такой способ, этот греческий вариант с лимоном, чесноком и орегано точно вас покорит. К слову, похожую по нежности текстуру даёт и куриный шашлык «Нежный» — отличный выбор для пикника.
Блюдо несложное, но очень ароматное. Я часто готовлю его на выходных: замариновала заранее — и в нужный момент просто отправила в духовку.
Ингредиенты
Чтобы приготовить греческая курица в йогуртовом маринаде вам потребуется:
Приготовление
Выложите курицу кожей вверх, маринад сохраните. Запекайте 30 минут. Если любите более насыщенный вкус специй, попробуйте потом приготовить куриные голени карри — они совсем с другим характером, но тоже восхитительные.
Дайте курице отдохнуть несколько минут перед подачей. Очень вкусно подавать с дзадзики или просто с йогуртом — у нас дома так любят больше всего. А если хочется полноценного ужина, отлично подойдёт куриное филе, запечённое с картофелем под майонезом — сытно и без лишних хлопот.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(12)Эля
9 февраля
А кто-нибудь пробовал заменить винный уксус на яблочный? У нас в семье не очень любят яркий вкус уксуса.
Эля
9 февраля
А кто-нибудь пробовал заменить винный уксус на яблочный? У нас в семье не очень любят яркий вкус уксуса.
Кухонный Алхимик
10 февраля
Эля, я так делала, вполне подходит. Только немного уменьшай количество, чтобы кислота не перебила вкус лимона.
Кухонный Алхимик
10 февраля
Эля, я так делала, вполне подходит. Только немного уменьшай количество, чтобы кислота не перебила вкус лимона.
Настюшка
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Настюшка
11 февраля
Спасибо, сегодня попробую!
Olga_Chief
12 февраля
Мне понравилось, что можно замариновать заранее — удобно для гостей. А кто-нибудь жарил потом это на гриле? Интересно, как по вкусу.
Olga_Chief
12 февраля
Мне понравилось, что можно замариновать заранее — удобно для гостей. А кто-нибудь жарил потом это на гриле? Интересно, как по вкусу.
TatyanaS
13 февраля
Olga_Chief, да, я делала на гриле летом! Получается с лёгким дымком, очень ароматно. Главное — не пересушить, йогурт помогает удержать сочность.
TatyanaS
13 февраля
Olga_Chief, да, я делала на гриле летом! Получается с лёгким дымком, очень ароматно. Главное — не пересушить, йогурт помогает удержать сочность.
Лерок
14 февраля
А можно ли вместо греческого йогурта взять обычный натуральный без сахара? Или он слишком жидкий для маринада?
Лерок
14 февраля
А можно ли вместо греческого йогурта взять обычный натуральный без сахара? Или он слишком жидкий для маринада?
Дмитрий Повар
15 февраля
Лерок, можно, я так делал. Только лучше отцедить через марлю пару часов, чтобы был плотный как сметана — тогда курица маринуется равномерно.
Дмитрий Повар
15 февраля
Лерок, можно, я так делал. Только лучше отцедить через марлю пару часов, чтобы был плотный как сметана — тогда курица маринуется равномерно.
Annet
16 февраля
Ребята, а кто-нибудь добавлял в маринад немного мёда? Думаю, для красивой корочки в духовке может подойти.
Annet
16 февраля
Ребята, а кто-нибудь добавлял в маринад немного мёда? Думаю, для красивой корочки в духовке может подойти.
Dariya
17 февраля
Annet, я пробовала с чайной ложкой мёда! Корочка золотистая и чуть сладковатая — особенно вкусно с острым соусом рядом.
Dariya
17 февраля
Annet, я пробовала с чайной ложкой мёда! Корочка золотистая и чуть сладковатая — особенно вкусно с острым соусом рядом.
Mariya E
18 февраля
После второго раза поняла, что сушёный орегано можно заменить свежим — аромат получается ярче. Кто ещё экспериментировал со специями?
Mariya E
18 февраля
После второго раза поняла, что сушёный орегано можно заменить свежим — аромат получается ярче. Кто ещё экспериментировал со специями?
Эля
19 февраля
Mariya E, я добавляла чуть розмарина и тимьяна — получилось по‑средиземноморски! Может, кто-то пробовал с копчёной паприкой? Хочу в следующий раз рискнуть.
Эля
19 февраля
Mariya E, я добавляла чуть розмарина и тимьяна — получилось по‑средиземноморски! Может, кто-то пробовал с копчёной паприкой? Хочу в следующий раз рискнуть.
Mariya E
8 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту — действительно, курица получается очень нежная! Лимон с йогуртом — отличное сочетание.
Mariya E
8 февраля
Готовила сегодня по этому рецепту — действительно, курица получается очень нежная! Лимон с йогуртом — отличное сочетание.