Name: Запеканка из овощей с говядиной и спагетти
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говядина отварная 300 (гр); Кабачки 300 (гр); Помидоры 2 (шт); Грибы 150 (гр); Лук 1 (шт); Зелёный горошек 150 (гр); Яйца 2 (шт); Сметана 3 (ст/л); Сыр твёрдый 50 (гр); Спагетти 200 (гр); Масло сливочное 20 (гр)

Я очень люблю такие блюда «всё в одном», когда и мясо, и овощи, и гарнир собираются в одной форме. Эта запеканка не раз выручала меня, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Если вам по душе подобные запечённые варианты, попробуйте ещё говядину, запечённую с сыром и луком — получается тоже очень ароматно и нежно.

Кабачки придают нежность и сочность, а зелёный горошек добавляет приятную сладковатую нотку и яркий цвет. Дети обычно просят добавку, а для меня это лучший комплимент. Кстати, зелёный горошек отлично раскрывается и в других блюдах, например в пасте Фарфалле с ветчиной и зелёным горошком.

Приготовление

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до мягкости. Отварную говядину нарежьте мелкими кубиками. Спагетти отварите до готовности согласно инструкции. Кабачки очистите при необходимости и нарежьте кружочками, помидоры — дольками.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на дно слой кабачков. Сверху распределите спагетти, затем говядину с грибами и луком, добавьте зелёный горошек и помидоры. Яйца взбейте со сметаной, добавьте тёртый сыр и равномерно залейте смесью содержимое формы.