Я очень люблю такие блюда «всё в одном», когда и мясо, и овощи, и гарнир собираются в одной форме. Эта запеканка не раз выручала меня, когда нужно быстро и сытно накормить семью. Если вам по душе подобные запечённые варианты, попробуйте ещё говядину, запечённую с сыром и луком — получается тоже очень ароматно и нежно.
Кабачки придают нежность и сочность, а зелёный горошек добавляет приятную сладковатую нотку и яркий цвет. Дети обычно просят добавку, а для меня это лучший комплимент. Кстати, зелёный горошек отлично раскрывается и в других блюдах, например в пасте Фарфалле с ветчиной и зелёным горошком.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка из овощей с говядиной и спагетти вам потребуется:
Приготовление
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до мягкости. Отварную говядину нарежьте мелкими кубиками. Спагетти отварите до готовности согласно инструкции. Кабачки очистите при необходимости и нарежьте кружочками, помидоры — дольками.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите на дно слой кабачков. Сверху распределите спагетти, затем говядину с грибами и луком, добавьте зелёный горошек и помидоры. Яйца взбейте со сметаной, добавьте тёртый сыр и равномерно залейте смесью содержимое формы.
Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, пока сверху не образуется аппетитная румяная корочка. Подавайте горячей.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(15)Эля
4 апреля
Mariya E, я делала по похожему принципу, просто не переваривала спагетти — тогда они остаются немного аль денте и запеканка держится, но не сухая. Попробуйте!
Эля
4 апреля
Mariya E, я делала по похожему принципу, просто не переваривала спагетти — тогда они остаются немного аль денте и запеканка держится, но не сухая. Попробуйте!
Кухонный Алхимик
5 апреля
Я бы добавил немного мускатного ореха или смеси итальянских трав в яично-сметанную заливку — аромат становится намного интереснее.
Кухонный Алхимик
5 апреля
Я бы добавил немного мускатного ореха или смеси итальянских трав в яично-сметанную заливку — аромат становится намного интереснее.
Настюшка
6 апреля
Кухонный Алхимик, о, отличная идея! А ещё, наверное, можно кабачки заменить баклажанами? У меня кабачков сейчас нет.
Настюшка
6 апреля
Кухонный Алхимик, о, отличная идея! А ещё, наверное, можно кабачки заменить баклажанами? У меня кабачков сейчас нет.
Кухонный Алхимик
7 апреля
Настюшка, можно, но баклажаны лучше предварительно посолить и оставить на 10–15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.
Кухонный Алхимик
7 апреля
Настюшка, можно, но баклажаны лучше предварительно посолить и оставить на 10–15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.
Olga_Chief
8 апреля
А кто-то пробовал делать без сыра? У меня дома не едят сырные корочки, думаю, чем можно заменить.
Olga_Chief
8 апреля
А кто-то пробовал делать без сыра? У меня дома не едят сырные корочки, думаю, чем можно заменить.
TatyanaS
9 апреля
Olga_Chief, можно добавить немного панировочных сухарей — сверху получится хрустящая корочка без сыра. Или просто запечь под фольгой, чтобы сохранилась сочность.
TatyanaS
9 апреля
Olga_Chief, можно добавить немного панировочных сухарей — сверху получится хрустящая корочка без сыра. Или просто запечь под фольгой, чтобы сохранилась сочность.
Лерок
10 апреля
Спасибо за рецепт, сегодня попробую! Выглядит очень аппетитно.
Лерок
10 апреля
Спасибо за рецепт, сегодня попробую! Выглядит очень аппетитно.
Дмитрий Повар
11 апреля
Говядину лучше брать какую — вырезку или можно остатки от варки бульона? Боюсь, что обычное отварное мясо будет жестковато.
Дмитрий Повар
11 апреля
Говядину лучше брать какую — вырезку или можно остатки от варки бульона? Боюсь, что обычное отварное мясо будет жестковато.
Annet
12 апреля
Дмитрий Повар, я делала с мясом из бульона, просто потом порезала помельче и добавила немного сливочного масла в смесь — получилось мягко.
Annet
12 апреля
Дмитрий Повар, я делала с мясом из бульона, просто потом порезала помельче и добавила немного сливочного масла в смесь — получилось мягко.
Dariya
13 апреля
Добавила немного кукурузы вместо части горошка — получилось ярче по вкусу, детям особенно понравилось
Dariya
13 апреля
Добавила немного кукурузы вместо части горошка — получилось ярче по вкусу, детям особенно понравилось
Mariya E
14 апреля
Dariya, отличная идея с кукурузой! Может, ещё и цветной перец подойдёт, чтобы добавить красок?
Mariya E
14 апреля
Dariya, отличная идея с кукурузой! Может, ещё и цветной перец подойдёт, чтобы добавить красок?
Настюшка
15 апреля
А кто-нибудь пробовал делать такую запеканку без спагетти? Хочется лёгкий вариант, ближе к овощному рагу.
Настюшка
15 апреля
А кто-нибудь пробовал делать такую запеканку без спагетти? Хочется лёгкий вариант, ближе к овощному рагу.
Эля
16 апреля
Настюшка, я делала — просто увеличила количество кабачков и немного риса добавила для плотности. Получается похоже на овощную лазанью.
Эля
16 апреля
Настюшка, я делала — просто увеличила количество кабачков и немного риса добавила для плотности. Получается похоже на овощную лазанью.
Лерок
17 апреля
Ребята, а если сделать со свининой вместо говядины, принцип тот же? Кто пробовал?
Лерок
17 апреля
Ребята, а если сделать со свининой вместо говядины, принцип тот же? Кто пробовал?
Mariya E
3 апреля
Готовила похожее блюдо с курицей, но со спагетти и говядиной ещё не пробовала. Интересно, не получится ли слишком плотным по текстуре?
Mariya E
3 апреля
Готовила похожее блюдо с курицей, но со спагетти и говядиной ещё не пробовала. Интересно, не получится ли слишком плотным по текстуре?