Я люблю такие тефтели за их нежный вкус и удачное сочетание индейки, цукини и мяты. Блюдо получается лёгким, сочным и при этом достаточно сытным для семейного обеда.
Особую мягкость здесь даёт сметанный соус с мятой. Если вам нравятся похожие домашние блюда, посмотрите ещё запечённые «ёжики» с рисом — тоже очень удачный вариант для семейного ужина.
У нас дома такие тефтели обычно исчезают со стола очень быстро, особенно если подать их горячими прямо из духовки.
Ингредиенты
Чтобы приготовить тефтели из индейки с цукини и мятой вам потребуется:
Приготовление
Филе индейки вместе с луком пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Цукини натрите на тёрке, не отжимая сок, мяту мелко порубите, а рис заранее отварите до полуготовности.
Добавьте в мясной фарш подготовленный рис, тёртые цукини, мяту, соль и перец. Всё хорошо перемешайте до однородности. Если любите блюда из рубленого мяса, вам могут понравиться и рубленые куриные котлеты «Ароматные».
Смочите руки водой и сформируйте небольшие тефтели. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.
На дно формы для запекания выложите цукини, нарезанные кружочками. Сверху распределите обжаренные тефтели и залейте подготовленным соусом. Для любителей более насыщенных соусов есть ещё хороший вариант — мясные биточки в сливочно-грибном соусе.
Поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте тефтели 25–30 минут до готовности. Подавайте горячими.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария, опубликуйте первый.