Суп мясной с омлетом "Соломка"

Необычный рецепт супа с омлетом, рекомендую всем попробовать

140 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Суп мясной с омлетом "Соломка", вам потребуется:

Говядина или курица 600 гр
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Помидоры 1 шт
Зелень 1 шт
Яйцо 1-2 шт
Молоко 100 гр
Мука 3 ст/л
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Суп мясной с омлетом

Приготовьте все необходимые ингредиенты

2
Суп мясной с омлетом
  • Мясо промыть, залить 3-4 л прохладной воды
  • Довести до кипения
  • Воду слить, кастрюлю и мясо промыть
  • Снова залить водой и варить на медленном огне 2-3 часа
  • В середине варки положить в кастрюлю очищенную луковицу и морковь, порезанные на несколько частей
  • Когда мясо сварится – процедите бульон
  • Посолите
3
Суп мясной с омлетом

Картофель нарежьте соломкой

4
Суп мясной с омлетом

Морковь нарежьте соломкой

5
Суп мясной с омлетом

Помидор порежьте кубиками

6
Суп мясной с омлетом

Лук мелко нашинкуйте

7
Суп мясной с омлетом

Зелень измельчите

8
Суп мясной с омлетом
  • Яйца взбить, добавить немного соли
  • Поперчить
  • Добавить молоко
  • Взбить
  • Всыпать муку и тщательно перемешать
9
Суп мясной с омлетом
  • На раскаленную сковороду, немного смазанную растительным маслом, влить чуть меньше пол половника теста
  • Разлить его равномерно по сковороде
  • Жарить до подрумянивания (1-2 минуты). (Из полученной массы теста должно получиться приблизительно 4 ТОНЕНЬКИХ блинчика)
10
Суп мясной с омлетом

Блинчики нарезать тонкими полосками

11
Суп мясной с омлетом

Обжарьте лук на растительном масле, добавьте нарезанную морковь и помидор. Тушить, постоянно перемешивая, 1-2 минуты.

12
Суп мясной с омлетом
  • В кипящий процеженный бульон положить нарезанный картофель
  • Довести до кипения, добавить пассированные овощи, специи – перемешать
13
Суп мясной с омлетом

Мясо нарежьте соломкой

14
Суп мясной с омлетом
  • Когда картофель станет мягким, в суп добавить мясо и зелень
  • Варить ещё минут 5
  • За 1 минуту до варки в суп опустить весь нарезанный омлет
15
Суп мясной с омлетом

При подаче суп можно посыпать измельчённой зеленью.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Гуляш из свинины с брокколи

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно :) очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Вторые блюда с мясом Домашние сосиски

Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Вторые блюда с мясом Лазанья

Наш любимый рецепт лазаньи

Вторые блюда с мясом Соте из курицы с овощами

Соте - это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Вторые блюда с мясом Плов

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет :)

Вторые блюда с мясом Куриная печень с грибами и рисом

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно :)

Вторые блюда с мясом Ароматные жареные крылышки с паприкой

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько :)

Вторые блюда с мясом Жюльен

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Вторые блюда с мясом Телятина на гриле

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Вторые блюда с мясом Запеченные котлеты

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Вторые блюда с мясом Вок (Китайская лапша в коробочках)

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях - это очень просто :)

Вторые блюда с мясом Запеченная курица

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Вторые блюда с мясом Рис со свининой

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Вторые блюда с мясом Куриные отбивные в ореховой панировке

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Вторые блюда с мясом Поджарка из свинины с болгарским перцем

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Вторые блюда с мясом Куриная печень "Красавица Востока"

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Вторые блюда с мясом "Медвежья лапа" с курятиной

Минимум затрат и времени - и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Тушеное говяжье сердце с подливой

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Вторые блюда с мясом Свинина, тушенная с черносливом

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Вторые блюда с мясом Гречка с мясом по-купечески

Возможно, вы когда-нибудь готовили "Магги на второе для гречки по-купечески". Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Вторые блюда с мясом Котлетки с сыром

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Вторые блюда с мясом Печень в сметане с квашенной капустой

Печень с грибами и капустой - очень необычное и вкусное сочетание

Вторые блюда с мясом Говядина с розмарином и петрушкой

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!