Необычный рецепт супа с омлетом, рекомендую всем попробовать
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.
Время приготовления140 мин
СложностьСредняя
КухняЕвропейская
Необычный рецепт супа с омлетом, рекомендую всем попробовать
Ингредиенты
Чтобы приготовить суп мясной с омлетом "соломка" вам потребуется:Приготовление
1
Приготовьте все необходимые ингредиенты
2
- Мясо промыть, залить 3-4 л прохладной воды
- Довести до кипения
- Воду слить, кастрюлю и мясо промыть
- Снова залить водой и варить на медленном огне 2-3 часа
- В середине варки положить в кастрюлю очищенную луковицу и морковь, порезанные на несколько частей
- Когда мясо сварится – процедите бульон
- Посолите
3
Картофель нарежьте соломкой
4
Морковь нарежьте соломкой
5
Помидор порежьте кубиками
6
Лук мелко нашинкуйте
7
Зелень измельчите
8
- Яйца взбить, добавить немного соли
- Поперчить
- Добавить молоко
- Взбить
- Всыпать муку и тщательно перемешать
9
- На раскаленную сковороду, немного смазанную растительным маслом, влить чуть меньше пол половника теста
- Разлить его равномерно по сковороде
- Жарить до подрумянивания (1-2 минуты). (Из полученной массы теста должно получиться приблизительно 4 ТОНЕНЬКИХ блинчика)
10
Блинчики нарезать тонкими полосками
11
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте нарезанную морковь и помидор. Тушить, постоянно перемешивая, 1-2 минуты.
12
- В кипящий процеженный бульон положить нарезанный картофель
- Довести до кипения, добавить пассированные овощи, специи – перемешать
13
Мясо нарежьте соломкой
14
- Когда картофель станет мягким, в суп добавить мясо и зелень
- Варить ещё минут 5
- За 1 минуту до варки в суп опустить весь нарезанный омлет
15
При подаче суп можно посыпать измельчённой зеленью.
