Фаршированные баклажаны

Очень вкусный рецепт из баклажанов

60 мин
Средняя сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Фаршированные баклажаны, вам потребуется:

Баклажан 3 шт
Фарш 500 гр
Лук 2 шт
Балгарский перец 1 шт
Зубчик чеснока по вкусу
Помидоры 3 шт
Твердый сыр 150 гр
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты

2
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 2

Баклажаны разрезать на 2 части. Из каждой половины ножом аккуратно вырезать мякоть. Стенки баклажана постараться сделать как можно тоньше.

3
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 3

Баклажаны выложить в миску с водой, для того, чтобы ушла лишняя горечь и они не потемнели, пока готовится начинка

4
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 4

Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками

5
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 5

Болгарский перец нарезать также, как и баклажаны

6
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 6

Помидоры нарезать мелкими кубиками

7
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 7

Лук и чеснок измельчить

8
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 8
  • На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить фарш
  • В середине жарки фарша, добавить лук и 2 измельченных зубчиков чеснока
  • Посолить, поперчить по вкусу (К мясу можно добавить ароматных приправ по вкусу)
9
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 9
  • На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить баклажаны
  • Жарить на небольшом огне 5 минут
  • Добавить помидоры, болгарский перец и несколько измельченных зубчиков чеснока
  • Посолить по вкусу
  • Жарить ещё несколько минут до полуготовности баклажан
10
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 10

Смешать фарш с жареными овощами

11
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 11

В каждую половинку баклажана выложить начинку

12
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 12

Сыр натереть на мелкой терке

13
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 13

Фаршированный баклажан посыпать сыром

14
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 14
  • Фаршированные баклажаны выложить на противень, смазанный растительным маслом
  • Выпекать в духовой плите при температуре 180 градусов до размягчения баклажана и образования золотистого оттенка ( в среднем 40-45 минут)
15
Фаршированные баклажаны - приготовление, шаг 15

Фаршированные баклажаны предлагаю подавать с отварным картофелем.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Рагу с печенью и овощами

Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.

Вторые блюда с мясом Мясные кексы с овощами

Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была "мексиканская смесь": морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль

Вторые блюда с мясом Куриные нагетсы в кокосовой панировке

Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.

Вторые блюда с мясом Гуляш из свинины с брокколи

Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно :) очень вкусно! Подавать лучше с рисом.

Вторые блюда с мясом Домашние сосиски

Домашние сосиски - полезная и вкусная альтернатива магазинным.

Вторые блюда с мясом Лазанья

Наш любимый рецепт лазаньи

Вторые блюда с мясом Соте из курицы с овощами

Соте - это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.

Вторые блюда с мясом Плов

Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет :)

Вторые блюда с мясом Куриная печень с грибами и рисом

Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно :)

Вторые блюда с мясом Ароматные жареные крылышки с паприкой

Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько :)

Вторые блюда с мясом Жюльен

Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!

Вторые блюда с мясом Телятина на гриле

Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом

Вторые блюда с мясом Запеченные котлеты

Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!

Вторые блюда с мясом Вок (Китайская лапша в коробочках)

Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях - это очень просто :)

Вторые блюда с мясом Запеченная курица

Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))

Вторые блюда с мясом Рис со свининой

Блюд на подобие плова! Очень вкусно!

Вторые блюда с мясом Куриные отбивные в ореховой панировке

Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием

Вторые блюда с мясом Поджарка из свинины с болгарским перцем

Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!

Вторые блюда с мясом Куриная печень "Красавица Востока"

Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе

Вторые блюда с мясом "Медвежья лапа" с курятиной

Минимум затрат и времени - и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.

Вторые блюда с мясом Мясо на завтрак

Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее  сделать свое) 

Вторые блюда с мясом Картошка с копченой подчеревкой

Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная

Вторые блюда с мясом Мясо по-грузински

По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!

Вторые блюда с мясом Тушеное говяжье сердце с подливой

Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее. 

Вторые блюда с мясом Свинина, тушенная с черносливом

Очень люблю это сочетание мяса с черносливом

Вторые блюда с мясом Гречка с мясом по-купечески

Возможно, вы когда-нибудь готовили "Магги на второе для гречки по-купечески". Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!

Вторые блюда с мясом Котлетки с сыром

Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!

Вторые блюда с мясом Печень в сметане с квашенной капустой

Печень с грибами и капустой - очень необычное и вкусное сочетание

Вторые блюда с мясом Говядина с розмарином и петрушкой

Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!