Время приготовления
30 мин
Сложность
Средняя
Кухня
Европейская
Я очень люблю простые и уютные рецепты, которые собирают всю семью за столом. Это ирландское картофельное пюре — как раз такое блюдо: нежное, сливочное, с лёгкой сладостью зелёного лука. Если вы тоже любите мягкое и сливочное картофельное пюре, попробуйте ароматное картофельное пюре с сыром — оно получается особенно тягучим и густым.
Мы часто готовим его в прохладные вечера — дети обожают растапливать ложкой масляный «родничок» в середине. Попробуйте и вы, это действительно особенное пюре.
Ингредиенты
Чтобы приготовить традиционное ирландское картофельное пюре вам потребуется:
Приготовление
Картофель очистите, нарежьте крупными кусками и отварите в подсоленной воде до мягкости. Пока он варится, зелёный лук крупно нарежьте.
В небольшом ковшике соедините молоко и зелёный лук, доведите до кипения и проварите несколько минут, чтобы лук стал мягче. С готового картофеля слейте воду и разомните его в пюре, постепенно подливая горячее молоко с луком. При необходимости посолите.
Переложите пюре в жаропрочный горшочек, сделайте в центре углубление и положите туда кусочек сливочного масла. Поставьте в разогретую духовку примерно на 10 минут. Подавайте горячим, посыпав свежим зелёным луком — растаявшее масло образует аппетитный сливочный «родничок». А если вам захочется чего-то более сытного, к ужину отлично подойдёт запечённый картофель с грибами в сметане.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(2)Olga_Chief
8 марта
Обожаю ирландское пюре! Только я добавляю немного сливок вместо части молока — выходит ещё нежнее. Кто-нибудь пробовал так делать?
Mariya E
9 марта
Спасибо, сегодня попробую. Очень по-домашнему выглядит.