Я очень люблю такие простые и полезные блюда, которые можно приготовить без лишних хлопот. Эта запеканка из брокколи и цветной капусты получается сочной, ароматной и с аппетитной сырной корочкой. Если вы любите подобные блюда с румяной поверхностью, попробуйте ещё гратен с золотистой корочкой — очень вкусно и сытно!
Иногда подаю её как самостоятельный ужин, а иногда — как гарнир к мясу или рыбе. Дети едят с удовольствием, особенно когда сверху много румяного сыра.
Ингредиенты
Чтобы приготовить запеканка из брокколи и цветной капусты вам потребуется:
Приготовление
Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия и тщательно промойте. Опустите овощи в кипящую подсоленную воду и бланшируйте несколько минут, затем откиньте на дуршлаг. Кстати, если хотите разнообразить меню, попробуйте вместо этих овощей приготовить запечённые кабачки с баклажанами и помидорами — они тоже прекрасно сочетаются с сырной заливкой.
Для соуса в глубокой миске соедините яйца, сливки и большую часть натёртого сыра. Хорошо перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу и ещё раз перемешайте до однородности.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите подготовленные овощи, залейте их соусом, посыпьте паприкой и сухими травами. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут, пока поверхность не станет румяной. Подавайте горячей. Если вам нравятся простые сытные блюда, загляните в рецепт картофельной запеканки — она тоже замечательно подходит для семейного ужина.
В рецепте используются сухие травы Kotanyi — выбирайте любимые сочетания и добавляйте их по своему вкусу.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
27 марта
Приготовила сегодня по этому рецепту – получилось просто отлично! Нежная, ароматная и с аппетитной корочкой. Единственное, я добавила немного мускатного ореха в соус – очень в тему.
Mariya E
27 марта
Приготовила сегодня по этому рецепту – получилось просто отлично! Нежная, ароматная и с аппетитной корочкой. Единственное, я добавила немного мускатного ореха в соус – очень в тему.