Картофель, запеченный под сыром

Ингредиенты:

• Крупный картофель – 1 кг
• Яйцо – 1 шт.
• Молоко и нежирные сливки – 250 мл.
• Сыр – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (зеленый лук и укроп)
• Растительное масло

Способ приготовления:

• Картофель очистить и нарезать тоненькими кружочками. Немного посолить
• Сыр натереть на средней терке
• 1/3 тертого сыра взбить с яйцом и молоком. Посолить и поперчить. Добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку. Всё тщательно перемешать
• Форму для запекания чуть смазать растительным маслом
• Аккуратно выложить в форму картофель. Так, чтобы каждый кусочек заходил на другой (слоями)
• Залить катофель подготовленной смесью
• Сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и выложить сверху картофеля. Посыпать всё сыром
• Запекать в духовке при тепературе 190 градусов около 50 минут

Готовый румяный картофель украсить рубленой свежей зеленью.
Очень вкусно подавать с обжаренными полосками бекона и салатом из свежих овощей.