Авокадо для меня давно стал одним из самых любимых продуктов: вкусный, нежный и совершенно самодостаточный. Чаще всего я готовлю его без лишних добавок, потому что он хорош сам по себе.
Но для летнего завтрака хочется чего-то особенно уютного и сытного. Поэтому сегодня предлагаю собрать простой тост с авокадо и глазуньей — быстро, красиво и очень по-домашнему. А если захочется немного разнообразить семейное меню для завтрака, можно присмотреться и к блинчикам со шпинатом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить летний завтрак с авокадо и глазуньей вам потребуется:
Приготовление
Пока достаёте мякоть авокадо, поставьте на огонь сковороду и растопите на ней немного сливочного масла.
В горячее масло аккуратно разбейте яйцо, стараясь не повредить желток. Пока глазунья жарится, подрумяньте хлеб в тостере, а авокадо разомните вилкой и слегка приправьте солью и перцем. Если любите чередовать с чем-то более сладким, на завтрак ещё хорошо подходит рисовая каша с мандаринами.
Когда глазунья будет готова, соберите завтрак: на тост выложите пюре из авокадо, а сверху аккуратно поместите яйцо. Приправьте солью и перцем по вкусу и сразу подавайте.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Эля
9 апреля
Mariya E, я делаю с чили, получается супер, но буквально щепотку. Еще иногда сверху кидаю кунжут, тоже хорошо сочетается.
Эля
9 апреля
Mariya E, я делаю с чили, получается супер, но буквально щепотку. Еще иногда сверху кидаю кунжут, тоже хорошо сочетается.
Кухонный Алхимик
10 апреля
Простой рецепт, а выглядит очень аппетитно. Подскажите, а хлеб лучше белый тостовый или на закваске тоже подойдет? Мне кажется, с более плотным хлебом будет даже интереснее.
Кухонный Алхимик
10 апреля
Простой рецепт, а выглядит очень аппетитно. Подскажите, а хлеб лучше белый тостовый или на закваске тоже подойдет? Мне кажется, с более плотным хлебом будет даже интереснее.
Olga_Chief
11 апреля
Я чаще всего беру цельнозерновой или на закваске, он держит авокадо лучше и не размокает так быстро. Для меня это прям идеальный вариант. А вы какой обычно используете для таких тостов?
Olga_Chief
11 апреля
Я чаще всего беру цельнозерновой или на закваске, он держит авокадо лучше и не размокает так быстро. Для меня это прям идеальный вариант. А вы какой обычно используете для таких тостов?
Настюшка
12 апреля
Спасибо, сегодня попробую
Настюшка
12 апреля
Спасибо, сегодня попробую
TatyanaS
12 апреля
У меня вопрос по авокадо: если попался не очень мягкий, можно ли его нормально размять вилкой или лучше нарезать кусочками? Пару раз брала твердый, и намазка выходила так себе.
TatyanaS
12 апреля
У меня вопрос по авокадо: если попался не очень мягкий, можно ли его нормально размять вилкой или лучше нарезать кусочками? Пару раз брала твердый, и намазка выходила так себе.
Annet
13 апреля
TatyanaS, если твердый, я режу мелким кубиком и смешиваю с щепоткой соли, он немного смягчается. Но для кремовой текстуры, конечно, лучше дождаться спелого. Кстати, кто как выбирает авокадо в магазине?
Annet
13 апреля
TatyanaS, если твердый, я режу мелким кубиком и смешиваю с щепоткой соли, он немного смягчается. Но для кремовой текстуры, конечно, лучше дождаться спелого. Кстати, кто как выбирает авокадо в магазине?
Dariya
14 апреля
Я проверяю, чтобы плод был слегка мягким у верхушки, но без вмятин. И еще смотрю под плодоножкой: если там зеленовато, обычно нормальный. Может, у кого-то есть еще более надежный способ?
Dariya
14 апреля
Я проверяю, чтобы плод был слегка мягким у верхушки, но без вмятин. И еще смотрю под плодоножкой: если там зеленовато, обычно нормальный. Может, у кого-то есть еще более надежный способ?
Дмитрий Повар
15 апреля
Я бы к этому тосту еще добавил несколько капель оливкового масла и свежемолотый черный перец. Иногда даже делаю не глазунью, а яйцо пашот, тогда желток красиво растекается. Как вам больше нравится: глазунья или пашот?
Дмитрий Повар
15 апреля
Я бы к этому тосту еще добавил несколько капель оливкового масла и свежемолотый черный перец. Иногда даже делаю не глазунью, а яйцо пашот, тогда желток красиво растекается. Как вам больше нравится: глазунья или пашот?
Лерок
16 апреля
Мне с глазуньей проще и быстрее, особенно утром перед работой. Пашот люблю, но только когда есть время и настроение возиться. Хотя для выходного завтрака пашот, конечно, очень красиво.
Лерок
16 апреля
Мне с глазуньей проще и быстрее, особенно утром перед работой. Пашот люблю, но только когда есть время и настроение возиться. Хотя для выходного завтрака пашот, конечно, очень красиво.
Mariya E
17 апреля
А я еще иногда тру сверху немного сыра, буквально чуть-чуть, чтобы не перебить авокадо. С яйцом и хрустящим тостом получается очень уютно. Интересно, какой сыр сюда лучше всего подходит, как думаете?
Mariya E
17 апреля
А я еще иногда тру сверху немного сыра, буквально чуть-чуть, чтобы не перебить авокадо. С яйцом и хрустящим тостом получается очень уютно. Интересно, какой сыр сюда лучше всего подходит, как думаете?
Olga_Chief
18 апреля
Mariya E, мне нравится с пармезаном или с мягкой брынзой, но понемногу. С фетой тоже вкусно, если любите более соленый вариант. Главное, правда, не переборщить.
Olga_Chief
18 апреля
Mariya E, мне нравится с пармезаном или с мягкой брынзой, но понемногу. С фетой тоже вкусно, если любите более соленый вариант. Главное, правда, не переборщить.
Кухонный Алхимик
19 апреля
Сделал сегодня по мотивам рецепта, только хлеб поджарил на сухой сковороде, а яйцо на сливочном масле. Получилось отлично, но в следующий раз добавлю помидор сверху для свежести. Кто-то пробовал с томатами или они уже лишние?
Кухонный Алхимик
19 апреля
Сделал сегодня по мотивам рецепта, только хлеб поджарил на сухой сковороде, а яйцо на сливочном масле. Получилось отлично, но в следующий раз добавлю помидор сверху для свежести. Кто-то пробовал с томатами или они уже лишние?
Эля
20 апреля
С помидорами вкусно, особенно если это черри и чуть-чуть соли. Я еще люблю добавить пару листиков рукколы, тогда совсем по-летнему. Такой завтрак даже на обед иногда делаю.
Эля
20 апреля
С помидорами вкусно, особенно если это черри и чуть-чуть соли. Я еще люблю добавить пару листиков рукколы, тогда совсем по-летнему. Такой завтрак даже на обед иногда делаю.
Mariya E
8 апреля
Очень люблю такие завтраки, особенно летом, когда не хочется долго стоять у плиты. Я бы еще добавила пару капель лимонного сока в авокадо, чтобы вкус стал ярче. Кто-нибудь пробовал с хлопьями чили?
Mariya E
8 апреля
Очень люблю такие завтраки, особенно летом, когда не хочется долго стоять у плиты. Я бы еще добавила пару капель лимонного сока в авокадо, чтобы вкус стал ярче. Кто-нибудь пробовал с хлопьями чили?