Я люблю такие рецепты за их простоту и выразительный вкус. Стручковая фасоль с помидорами, перцем и маслинами получается сочной, ароматной и отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Если под рукой есть замороженная фасоль, смело используйте её — результат будет ничуть не хуже. У меня дома это блюдо особенно нравится за лёгкость и аппетитный овощной вкус. А если хочется сделать подачу чуть сытнее, рядом отлично смотрится кус-кус с овощами.
Ингредиенты
Чтобы приготовить стручковая фасоль с помидорами и маслинами в соевом соусе вам потребуется:
Приготовление
Разогрейте оливковое масло в сотейнике, выложите стручковую фасоль и тушите под крышкой 10–15 минут. Маслины разрежьте пополам, болгарский перец нарежьте кубиками, а помидоры — четвертинками.
Добавьте в сотейник перец и готовьте ещё 10 минут. Затем положите маслины, влейте соевый соус, приправьте солью и перцем, после чего тушите ещё 10 минут. По такому же принципу я часто готовлю и макароны с овощами, когда нужен более сытный вариант.
В самом конце добавьте помидоры, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты. Подавайте блюдо сразу, пока овощи остаются сочными и ароматными. Если нужен простой гарнир без лишних хлопот, сюда хорошо подойдёт и гречка с овощами.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Комментарии
(14)Olga_Chief
9 апреля
Mariya E, я обычно не размораживаю, просто первые пару минут готовлю без крышки, чтобы лишняя влага ушла. С этим рецептом тоже должно сработать.
Olga_Chief
9 апреля
Mariya E, я обычно не размораживаю, просто первые пару минут готовлю без крышки, чтобы лишняя влага ушла. С этим рецептом тоже должно сработать.
Эля
10 апреля
Спасибо за подсказку про замороженную фасоль, как раз лежит пачка в морозилке. А маслины сильно меняют вкус? У меня дома их не все любят.
Эля
10 апреля
Спасибо за подсказку про замороженную фасоль, как раз лежит пачка в морозилке. А маслины сильно меняют вкус? У меня дома их не все любят.
Кухонный Алхимик
11 апреля
Готовил похожее блюдо, только добавлял немного чеснока в самом конце. С соевым соусом и маслинами получается интересное сочетание. Кто-нибудь пробовал сюда щепотку копченой паприки?
Кухонный Алхимик
11 апреля
Готовил похожее блюдо, только добавлял немного чеснока в самом конце. С соевым соусом и маслинами получается интересное сочетание. Кто-нибудь пробовал сюда щепотку копченой паприки?
Дмитрий Повар
12 апреля
Кухонный Алхимик, копченая паприка сюда подходит, но совсем немного, чтобы не перебить помидоры. Я бы еще перец нарезал покрупнее, тогда текстура лучше чувствуется.
Дмитрий Повар
12 апреля
Кухонный Алхимик, копченая паприка сюда подходит, но совсем немного, чтобы не перебить помидоры. Я бы еще перец нарезал покрупнее, тогда текстура лучше чувствуется.
Настюшка
12 апреля
Сделала сегодня на ужин, получилось сочно и совсем не тяжело. Я еще подала с кус-кусом, как в описании, очень удачное сочетание.
Настюшка
12 апреля
Сделала сегодня на ужин, получилось сочно и совсем не тяжело. Я еще подала с кус-кусом, как в описании, очень удачное сочетание.
Annet
13 апреля
Настюшка, а вы солили дополнительно? Мне кажется, соевый соус и маслины уже сами по себе соленые, боюсь пересолить.
Annet
13 апреля
Настюшка, а вы солили дополнительно? Мне кажется, соевый соус и маслины уже сами по себе соленые, боюсь пересолить.
Настюшка
14 апреля
Annet, я соль почти не добавляла, только немного черного перца. Лучше попробовать уже после соевого соуса, тогда понятнее. Интересно, кто как делает: солит в начале или в конце?
Настюшка
14 апреля
Annet, я соль почти не добавляла, только немного черного перца. Лучше попробовать уже после соевого соуса, тогда понятнее. Интересно, кто как делает: солит в начале или в конце?
Dariya
15 апреля
Мне понравилось, что помидоры добавляются в конце, они не разваливаются в кашу. Я бы еще немного красного лука попробовала сюда. Как думаете, не будет лишним?
Dariya
15 апреля
Мне понравилось, что помидоры добавляются в конце, они не разваливаются в кашу. Я бы еще немного красного лука попробовала сюда. Как думаете, не будет лишним?
Лерок
16 апреля
Dariya, думаю, красный лук будет нормально, если сначала чуть обжарить до мягкости. Я иногда так делаю в овощных гарнирах, получается слаще и ароматнее.
Лерок
16 апреля
Dariya, думаю, красный лук будет нормально, если сначала чуть обжарить до мягкости. Я иногда так делаю в овощных гарнирах, получается слаще и ароматнее.
TatyanaS
17 апреля
Спасибо, сегодня попробую.
TatyanaS
17 апреля
Спасибо, сегодня попробую.
Olga_Chief
18 апреля
А мне интересно, можно ли это блюдо есть холодным как салат на следующий день? По составу кажется, что тоже должно быть вкусно, особенно летом.
Olga_Chief
18 апреля
А мне интересно, можно ли это блюдо есть холодным как салат на следующий день? По составу кажется, что тоже должно быть вкусно, особенно летом.
Mariya E
19 апреля
Olga_Chief, я как раз люблю такие овощи в слегка теплом или холодном виде. Думаю, если помидоры плотные, то на следующий день будет отлично. Кто уже пробовал хранить, вкус сильно меняется?
Mariya E
19 апреля
Olga_Chief, я как раз люблю такие овощи в слегка теплом или холодном виде. Думаю, если помидоры плотные, то на следующий день будет отлично. Кто уже пробовал хранить, вкус сильно меняется?
Кухонный Алхимик
20 апреля
Рецепт хороший еще и тем, что легко подстроить под себя. Я бы для сытности добавил нут или подал с рисом. Интересно, с чем это блюдо вам нравится больше всего: как гарнир или как самостоятельный ужин?
Кухонный Алхимик
20 апреля
Рецепт хороший еще и тем, что легко подстроить под себя. Я бы для сытности добавил нут или подал с рисом. Интересно, с чем это блюдо вам нравится больше всего: как гарнир или как самостоятельный ужин?
Mariya E
8 апреля
Очень люблю такие овощные блюда. Подскажите, если брать замороженную фасоль, ее нужно сначала размораживать или можно сразу в сотейник?
Mariya E
8 апреля
Очень люблю такие овощные блюда. Подскажите, если брать замороженную фасоль, ее нужно сначала размораживать или можно сразу в сотейник?