Стручковая фасоль с помидорами и маслинами в соевом соусе

Name: Стручковая фасоль с помидорами и маслинами в соевом соусе
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: Европейская
Ingredients: Стручковая фасоль (можно с/м) 400 (гр); Маслины б/к 150 (гр); Болгарский перец 2 (шт); Помидоры 2 (шт); Оливковое масло 3 (ст/л); Соевый соус 2 (ст/л); Соль - (по вкусу); Перец - (по вкусу)

Анна

7 апреля

Это яркое и очень простое овощное блюдо выручает меня, когда хочется приготовить что-то лёгкое, но насыщенное по вкусу. Сочная фасоль, сладкий перец, помидоры и маслины отлично сочетаются с соевым соусом.

Время приготовления30 мин

СложностьСредняя

КухняЕвропейская

Я люблю такие рецепты за их простоту и выразительный вкус. Стручковая фасоль с помидорами, перцем и маслинами получается сочной, ароматной и отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.

Если под рукой есть замороженная фасоль, смело используйте её — результат будет ничуть не хуже. У меня дома это блюдо особенно нравится за лёгкость и аппетитный овощной вкус. А если хочется сделать подачу чуть сытнее, рядом отлично смотрится кус-кус с овощами.

Ингредиенты

Чтобы приготовить стручковая фасоль с помидорами и маслинами в соевом соусе вам потребуется:

Стручковая фасоль (можно с/м) — 400 гр

Маслины б/к — 150 гр

Болгарский перец — 2 шт

Помидоры — 2 шт

Оливковое масло — 3 ст/л

Соевый соус — 2 ст/л

Соль — - по вкусу

Перец — - по вкусу

Приготовление

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, выложите стручковую фасоль и тушите под крышкой 10–15 минут. Маслины разрежьте пополам, болгарский перец нарежьте кубиками, а помидоры — четвертинками.

Добавьте в сотейник перец и готовьте ещё 10 минут. Затем положите маслины, влейте соевый соус, приправьте солью и перцем, после чего тушите ещё 10 минут. По такому же принципу я часто готовлю и макароны с овощами, когда нужен более сытный вариант.

В самом конце добавьте помидоры, аккуратно перемешайте и готовьте ещё 1–2 минуты. Подавайте блюдо сразу, пока овощи остаются сочными и ароматными. Если нужен простой гарнир без лишних хлопот, сюда хорошо подойдёт и гречка с овощами.