Время приготовления
30 мин
Сложность
Низкая
Кухня
Европейская
Очень простой рецептик жульена. Я иногда добавляю сюда куриную грудку, предварительно обжарив ее в сливочном масле 20 минут.
Ингредиенты
Чтобы приготовить грибной жульен вам потребуется:
Приготовление
1. Грибы очистить и нарезать крупно. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного масла и обжаривать грибы в течение 5 минут на среднем огне. Посолить. Образовавшуюся жидкость сохранить.
2. Лук очистить, нарезать мелко. Добавить лук в сковороду с грибами, туда же добавить 2 ст. л. сливочного масла. Обжаривать 5 минут.
3. Муку всыпать в сметану и тщательно размешать. Постепенно влить жидкость, образовавшуюся при обжарке грибов, посолить и поперчить. Я еще добавляю 200 г. сливок
4. Получившийся соус влить в обжаренные грибы. 5 минут тушить на слабом огне, помешивая.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. Формочки для жюльена (кокотницы) натереть зубчиком чеснока.
7. Грибы с соусом выложить в кокотницы, посыпать сыром и запекать с разогретой до 200°С духовке 7-8 минут до появления корочки.
Похожие рецепты
Комментарии
(10)Анна
16 января
Фото красивое%)
Виктория
16 января
Спасибо), я старалась.
Надежда
16 января
Каждый день делаю жульен, только укращаю не так, так еще не видела))) Вы умничка что придумали так его украсить))))
Виктория
16 января
Спасибо)
Галина
16 января
а не надоедает каждый день жульен?
Надежда
16 января
Я на работе его делаю.
Галина
16 января
А, ну тогда все понятно ))))))))))))
Галина
16 января
Люблю жульен, но больше всего мне нравится с языком
Виктория
16 января
Ммм, интересно, не разу не делала с языком..Поделитесь рецептиком))
Галина
16 января
Вы знаете, я тоже его никогда не готовила, только пробовала )))