Перловка с овощами

А

Анна

22 марта

5

Как же я люблю это блюдо!!! Любителям полезных рецептов посвящается... :)
Перловка с овощами

Время приготовления

60 мин

Сложность

Низкая

Кухня

Европейская

Как же я люблю это блюдо!!!

Любителям полезных рецептов посвящается... :)

Ингредиенты

Чтобы приготовить перловка с овощами вам потребуется:

Приготовление

1
Шаг 1

Подготовить все необходимые ингредиенты

2
Шаг 2

Перловку хорошо промыть, замочить в горячей воде на ночь(замачивание уменьшает время варки крупы в несколько раз)

3
Шаг 3

Перловку отварить (воду брать из расчёта 4 ст. воды на 1 ст. крупы. Для варки 1,5 стакана перловки понадобится 6 ст. воды. В кипящую подсоленную воду опустить перловку и варить на небольшом огне с приоткрытой крышкой 45-50 минут. Готовую перловку откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой)

4
Шаг 4

Грибы нарезать тоненькими пластинками

5
Шаг 5

Морковь натереть на средней терке

6
Шаг 6

Лук мелко измельчить

7
Шаг 7
  • Грибы обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до размягчения
  • Посолить
8
Шаг 8
  • К грибам добавить лук
  • Обжарить несколько минут на небольшом огне
9
Шаг 9
  • К грибам с луком добавить морковь. Посолить по вкусу
  • Овощи залить 0,5 ст. теплой воды
  • Перемешать, закрыть крышкой и потушить на медленном огне до размягчения моркови
10
Шаг 10
  • Смешать перловку с овощами
  • Если требуется - окончательно посолить по вкусу
11
Шаг 11

Перловку с овощами выложить на тарелку и немного посыпать измельчённым укропом

Комментарии

(4)
Z

Zarina

15 января

Я раньше не знала как варить перловку.))А вообще очень люблю различные блюда из перловки. Я много читала, что перловая крупа (так кажется она называется)) очень полезна для пищеварения. Но ее нужно уметь правильно готовить. Перловка с овощами лучше всего сочитается, да и полезно! Моя мама любит готовить перловку с морковью и луком, иногда с курицей. А перловку с грибами я ещё ни разу не пробовала.

Р

Рита78

15 января

Я думаю то этот рецепт перловки самый полезный и диетический! Нужно чаще готовить такие блюда

л

львица

15 января

а что бы не возиться с замачиванием можно купить крупу которая вариться в пакетах . экономит время.

Анна

15 января

Львица, а я не видела быструю перловку в магазинах! Нужно будет обязательно поискать, так как действительно, очень трудоемка она в приготовлении.