Как же я люблю это блюдо!!!
Любителям полезных рецептов посвящается... :)
Ингредиенты
Чтобы приготовить перловка с овощами вам потребуется:Приготовление
Подготовить все необходимые ингредиенты
Перловку хорошо промыть, замочить в горячей воде на ночь(замачивание уменьшает время варки крупы в несколько раз)
Перловку отварить (воду брать из расчёта 4 ст. воды на 1 ст. крупы. Для варки 1,5 стакана перловки понадобится 6 ст. воды. В кипящую подсоленную воду опустить перловку и варить на небольшом огне с приоткрытой крышкой 45-50 минут. Готовую перловку откинуть на дуршлаг и промыть прохладной водой)
Грибы нарезать тоненькими пластинками
Морковь натереть на средней терке
Лук мелко измельчить
- Грибы обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом до размягчения
- Посолить
- К грибам добавить лук
- Обжарить несколько минут на небольшом огне
- К грибам с луком добавить морковь. Посолить по вкусу
- Овощи залить 0,5 ст. теплой воды
- Перемешать, закрыть крышкой и потушить на медленном огне до размягчения моркови
- Смешать перловку с овощами
- Если требуется - окончательно посолить по вкусу
Перловку с овощами выложить на тарелку и немного посыпать измельчённым укропом
Похожие рецепты
Комментарии
(4)Я раньше не знала как варить перловку.))А вообще очень люблю различные блюда из перловки. Я много читала, что перловая крупа (так кажется она называется)) очень полезна для пищеварения. Но ее нужно уметь правильно готовить. Перловка с овощами лучше всего сочитается, да и полезно! Моя мама любит готовить перловку с морковью и луком, иногда с курицей. А перловку с грибами я ещё ни разу не пробовала.
Я думаю то этот рецепт перловки самый полезный и диетический! Нужно чаще готовить такие блюда
а что бы не возиться с замачиванием можно купить крупу которая вариться в пакетах . экономит время.
Львица, а я не видела быструю перловку в магазинах! Нужно будет обязательно поискать, так как действительно, очень трудоемка она в приготовлении.