Песочный пирог с беконом, сыром и луком

Бекон поджарить на сковороде без масла и нарезать мелкими кубиками

• Замесить тесто — смешать муку, сахар, соль, разрыхлитель. Добавить сливочное масло, порезанное кубиками и растереть
• К тесту добавить тертый на средней терке сыр , измельченный зеленый лук и бекон. Все тщательно перемешать

• К тесту постепенно добавить сливки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков
• Из теста сформировать круг диаметром около 20 см, толщиной около 1,5-2 см

• На противень постелить пергамент, немного смазать растительным маслом.
• Переместить на противень наш будущий пирог и желательно сразу разрезать его на кусочки желаемой величины

Если сливки остались — немного смазать пирог сверху

Выпекать пирог при температуре 200 градусов 25-30 минут до золотистой аппетитной корочки