Торт «Творожно-персиковая нежность»

• Охлажденные белки взбить с сахаром до загустения
• Добавить желтки. Все хорошо взбить
• Всыпать муку и замесить тесто

• На дно формы постелить бумагу для выпечки и вылить тесто
• Выпекать корж при температуре 180 градусов около 30 минут
• Готовому коржу дать остыть и разделить на 2 ровных коржа

Приготовить начинку:

• Желатин замочить в воде
• Творог взбить со сливками, сахаром
• Желатин нагреть до растворения и перемешать с творожной массой
• Добавить измельченные персики
• Всё тщательно перемешать
• Нижнюю половинку коржа поместить в форму (разъемную). Чуть застывшую творожную массу выложить на корж (по бокам можно опоясать торт бумагой для выпечки). Разровнять, закрыть вторым коржом и убрать в холодильник на 5-6 часов

• Готовый торт вынуть торт из формы и поместить на блюдо
• Сверху посыпать сахарной пудрой