Пицца "Пикантная" с болгарским перцем

Подготовьте все необходимые ингредиенты

Приготовить опару:

• Молоко чуть подогреть, развести в нем дрожжи. Добавить 3 ч. ложки сахара, щепотку соли, 3 ст. ложки муки
• Всё хорошо всё перемешать и убрать в теплое место на 15-20 минут (для ускорения процесса поднятия теста можно использовать кастрюлю с теплой водой, в которую вы ставите кастрюлю с опарой)

Опара должна увеличиться вдвое

Яйца взбить, добавить 3 ст. ложки растительного масла. Немного посолить. Хорошо перемешать

В опару вылить взбитые яйца

• Добавить муку и замесить тесто (оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть сильно крутым)
• Накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 40 минут

Тесто должно увеличиться вдвое

• Тесто разделить на 2 части
• Одну часть раскатать толщиной 0.5 мм, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Немного загнуть края

На пласт теста выложить 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа. Равномерно распределить

Колбасу нарезать кубиками

Грибы нарезать тоненькими пластинками

Перец нарезать кружочками

Лук нарезать кружочками

Маслины тоже нарезать кружочками

На пласт теста выложить начинку :
1 слой – колбаса
2 слой- лук
3 слой – перец
4 слой- грибы
5 слой- маслины

Сыр натереть на мелкой терке

Пиццу немного смазать майонезом и равномерно распределить по поверхности сыр

Запекать пиццу на небольшом огне 20-25 минут до образования золотистого оттенка.