Ватрушки с сыром

Ингредиенты:
Мука — замесить не крутое тесто,
молоко (теплое) — пол стакана,
дрожжи (сухие) — 1,5 ч.л.,
яйцо — 1шт.,
соль — щепотка,
сахар — 1-1,5 ст.л.,
ванильный сахар — 1 ч.л.,
масло или маргарин (растопл.) — 2 ст.л.

Для начинки:
яйцо — 1 шт.,
творог — 1,5 ст.,
ванильный сахар — 1 ч.л.,
соль — щепотка,
сахар — 1,5 ст.л.,
мука — 1 ст.л.,
1 яйцо для смазки.

Способ приготовления:
В теплое молоко добавить: дрожжи, соль, сахар, яйцо, ванильный сахар, масло и все хорошо перемешать. Добавить муку, замесить не крутое тесто (если мука забрала всю влажность, то добавить 2-3ст.л. молока).
Накрыть полотенцем и поставить в теплое место для увеличения в два-три раза.

Для начинки: Рекомендую делать двойную порцию! Творог протереть через сито или размять ложкой, добавить сахар, яйцо, ванильный сахар, соль, перемешать и добавить муку, ну и тоже перемешать.

Готовое тесто переложить на смазанный маслом стол, сделать колбаску и разделить на десять ровных частей. Из каждой части сделать приплюснутые шарики, выложить их на смазанный маслом противень и накрыть полотенцем для увеличение в два-три раза.

Как шарики подошли, взять стакан и донышком надавить по середине. Выложить творог в серединки.
Накрыть полотенцем.

Включить духовку на 210С* и дать полностью нагреться! За это время ватрушки еще подрастут!
Сверху смазать тесто яйцом! Поставить в духовку на 10-15мин.
Приятного аппетита!