Я очень люблю сочетание творога и тыквы — оно не только вкусное, но и полезное. Такая запеканка получается нежной, в меру сладкой и прекрасно подходит для семейного чаепития.
Готовлю её, когда хочется лёгкого десерта без лишней тяжести. Дети с удовольствием едят её даже на завтрак, а мне нравится, что состав простой и понятный. Если любите творожные блюда, попробуйте ещё солёные сырники с укропом — они отлично подойдут для сытного перекуса.
Ингредиенты
Чтобы приготовить творожная запеканка с тыквой в духовке вам потребуется:
Приготовление
Мякоть тыквы нарежьте небольшими кусочками, переложите в сотейник и залейте небольшим количеством воды. Готовьте около 20 минут до мягкости. С апельсина аккуратно снимите цедру.
Творог протрите через сито или пробейте блендером вместе с йогуртом до однородности. Добавьте коричневый и ванильный сахар, цедру апельсина и корицу, тщательно перемешайте.
Яичные белки взбейте в устойчивую пену. Отваренную тыкву разомните в пюре и добавьте к творожной массе. Затем аккуратно вмешайте взбитые белки, стараясь сохранить воздушность.
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите массу и запекайте при 180 °C около 40 минут до румяной корочки.
Готовую запеканку немного остудите, посыпьте миндальными лепестками и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Olga_Chief
20 марта
Как раз искала рецепт запеканки с тыквой! Очень домашний вариант, особенно с апельсиновой цедрой. А можно вместо йогурта взять сметану?
Olga_Chief
20 марта
Как раз искала рецепт запеканки с тыквой! Очень домашний вариант, особенно с апельсиновой цедрой. А можно вместо йогурта взять сметану?