Эти пирожки я часто готовлю, когда хочется чего-то сытного и домашнего, но без долгой возни с тестом. Картофельная основа получается мягкой и послушной, а готовятся они совсем без дрожжей. Если вам по душе подобные простые блюда, попробуйте также пирожки на кефире с секретной начинкой — результат точно порадует.
Мы обычно делаем их всей семьёй: я замешиваю тесто, а дети помогают раскладывать сыр. Получается быстро, ароматно и очень вкусно. Кстати, если хотите усилить вкус начинки, можно использовать свой домашний сыр с зеленью.
Ингредиенты
Чтобы приготовить картофельные пирожки с сыром на сковороде вам потребуется:
Приготовление
Отварите картофель до мягкости и разомните его в пюре. Добавьте яйцо, соль и мелко нарезанную зелень, тщательно перемешайте до однородности. Если вы любите подобные нежные блюда из картофеля и сыра, вам могут понравиться и солёные сырники с укропом — отличная закуска на перекус.
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к картофельной массе. Замесите мягкое тесто и оставьте его при комнатной температуре на 20 минут.
Разделите тесто на 4–5 частей. Каждую часть раскатайте в круг и разрежьте пополам. На каждую половину выложите кусочек сыра, накройте тестом и тщательно защипните края, при желании пройдитесь по ним вилкой.
Обжаривайте пирожки на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
20 марта
Очень аппетитно выглядит! Интересно, можно ли запечь эти пирожки в духовке, чтобы было поменьше масла?
Mariya E
20 марта
Очень аппетитно выглядит! Интересно, можно ли запечь эти пирожки в духовке, чтобы было поменьше масла?