Немецкий картофельный пирог

Очистите картофель и красный лук. Картофель нарежьте соломкой, лук — полукольцами, а ветчину — небольшими кубиками.

Сначала обжарьте картофель в течение 8–10 минут. Затем слегка обжарьте лук и ветчину.

Для теста смешайте яйца с молоком и мукой, затем тщательно взбейте. Добавьте соль, перец и мускатный орех.

Переложите обжаренные овощи в форму и залейте подготовленным тестом.

Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 200 градусов, около 35 минут до румяной корочки.

Готовый пирог немного остудите, затем нарежьте порционными кусочками. При желании подайте его с листьями салата, а для более сытного стола рядом хорошо смотрятся и фаршированные шампиньоны.