Эта шакшука — вкусный и простой завтрак из яиц и овощей, который легко приготовить даже в будний день. Мне нравится, что блюдо получается сочным, ароматным и очень домашним.
Готовлю её, когда хочется чего-то сытного, но без лишних хлопот: немного овощей, специи, яйца — и на столе уже яркий горячий завтрак для всей семьи. А если хочется подать его ещё интереснее, рядом очень хороши гренки с оливковым маслом.
Ингредиенты
Чтобы приготовить вкусная шакшука на завтрак вам потребуется:
Приготовление
Сначала сделайте на помидорах крестообразные надрезы, залейте их кипятком и оставьте на 3 минуты.
Снимите с помидоров кожицу и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
У болгарского перца удалите семена, а мякоть нарежьте тонкими полосками.
Лук нарежьте мелким кубиком.
Чеснок слегка раздавите ножом и мелко порубите.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
Добавьте к луку помидоры, болгарский перец и чеснок. Всё хорошо перемешайте.
Приправьте овощи солью, сахаром, копченой паприкой и тмином, добавьте томатную пасту и тушите 10 минут. Если любите такие овощные сочетания, потом можно попробовать и брускетту — она тоже хорошо раскрывает вкус томатов.
Вбейте в сковороду яйца, накройте фольгой и готовьте на огне ещё 5 минут. Готовую шакшуку посыпьте прованскими травами и сразу подавайте.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
14 апреля
Очень люблю шакшуку, а тут состав прям удачный. Подскажите, кто готовил: если помидоры зимой водянистые, лучше добавить больше пасты или дольше выпаривать?
Mariya E
14 апреля
Очень люблю шакшуку, а тут состав прям удачный. Подскажите, кто готовил: если помидоры зимой водянистые, лучше добавить больше пасты или дольше выпаривать?