Это очень летний, яркий и сытный вариант домашней пиццы, который приятно готовить в сезон молодых овощей. Вместо привычного теста здесь используется нежная картофельно-морковная основа.
Мне нравится, что блюдо получается одновременно простым и эффектным: немного усилий — и на столе красивая овощная пицца с сыром, копченой корейкой и ароматом розмарина. Если любите такие же овощные идеи для летнего стола, присмотритесь и к башенкам из баклажанов и кабачков.
Ингредиенты
Чтобы приготовить летняя картофельная пицца вам потребуется:
Приготовление
Натрите картофель и морковь на терке. Добавьте яйца, муку, майоран, соль и при желании немного черного душистого перца, затем хорошо перемешайте. Духовку заранее разогрейте до 225°C.
Смажьте разъемную форму диаметром 25–28 см жиром и выложите на дно треть корейки, нарезанной ломтиками. Сверху распределите картофельно-морковную массу, разровняйте и запекайте 20 минут.
Нарежьте порей кружочками. Помидоры и очищенные от семян перцы тоже нарежьте, маслины разрежьте вдоль пополам, а сыр и оставшуюся корейку подготовьте ломтиками. Если останутся помидоры и сыр, из них легко сделать закуску из помидоров с сыром и чесноком «Пикантная» — удобно для летнего стола.
Распределите подготовленные продукты по запеченной картофельной основе. Посыпьте розмарином и верните пиццу в духовку еще на 10 минут. Подавайте слегка остывшей — теплой она особенно вкусна. А если хочется дополнить ужин чем-то совсем простым, рядом отлично подойдет чесночный хлеб по-итальянски.
Похожие рецепты
Оцените рецепт
Ваше мнение важно для нас
Mariya E
16 апреля
Очень необычная идея с картофельной основой. Подскажите, она потом хорошо держит форму или получается как запеканка? Хочу приготовить на выходных, но переживаю, что при разрезании все распадется.
Mariya E
16 апреля
Очень необычная идея с картофельной основой. Подскажите, она потом хорошо держит форму или получается как запеканка? Хочу приготовить на выходных, но переживаю, что при разрезании все распадется.