Каннеллони с рикоттой и шпинатом

Name: Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Лазанья Роллтон (листов) 8 (шт); Рикотта 250 (гр); Шпинат 200 (гр); Маскарпоне 200 (гр); Сыр 100 (гр); Чеснок 1 (зубчик); Сливочное масло - (по вкусу); Сливки 100 (мл); Мускатный орех, соль, перец - (по вкусу)

Анна

19 мая

Нежные каннеллони с рикоттой, шпинатом и сливочным соусом получаются очень уютными и по-домашнему вкусными. Я люблю готовить это блюдо для семьи, когда хочется чего-то итальянского и особенно аппетитного.

Время приготовления10 мин

СложностьНизкая

КухняИтальянская

Итальянскую кухню и правда сложно не любить: в ней столько простых сочетаний, которые всегда работают. Эти каннеллони получаются очень нежными, с мягкой сливочной начинкой и аппетитной сырной корочкой.

Я немного переработала подачу текста, чтобы готовить было удобнее, но сохранила все шаги и состав. Блюдо отлично подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то уютного и красивого. А если хочется собрать полноценный стол в итальянском настроении, рядом очень хорошо смотрится чесночный хлеб по-итальянски.

Ингредиенты

Чтобы приготовить каннеллони с рикоттой и шпинатом вам потребуется:

Лазанья Роллтон (листов) — 8 шт

Рикотта — 250 гр

Шпинат — 200 гр

Маскарпоне — 200 гр

Сыр — 100 гр

Чеснок — 1 зубчик

Сливочное масло — - по вкусу

Сливки — 100 мл

Мускатный орех, соль, перец — - по вкусу

Приготовление

Шпинат мелко нарежьте. На сковороде растопите сливочное масло с чесноком, затем потушите шпинат на слабом огне, добавьте мускатный орех и посолите по вкусу.

Смешайте шпинат с рикоттой, половиной маскарпоне и натёртым сыром. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте соль и перец. Листы лазаньи отварите до полуготовности.

Распределите начинку из шпината по листам лазаньи. Сверните их рулетами и разрежьте каждый на 2 части.

Форму для запекания смажьте маслом и выкладывайте каннеллони по мере подготовки. Сверху распределите смесь оставшегося маскарпоне со сливками и посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в духовке при 200°С, пока сверху не появится золотистая корочка. Подавайте блюдо горячим. А для начала ужина можно сделать простую брускетту — она отлично поддерживает это же настроение.