Крем-суп с креветками

Ингредиенты:

1. Креветки - 500 гр.
2. Катофель - 2 клубня
3. Небольшая луковица
4. Кабачок (небольшого размера)
5. Чеснок- 1 зубчик
6. Молоко или сливки (250 гр.)
7. Сливочное масло
8. Соль, перец, базилик - по вкусу
9. Немного зелени (петрушка)

Приготовление:

Луковицу и чеснок измельчик и обжарить на сковороде, смазанной сливочным маслом до золотистого оттенка.

Креветки отварить, очистить. Половину бульона от варки креветок оставить.

Картофель и кабачок очистить и натереть на мелкой терке.

Молоко или сливки влить в процеженный бульон от креветок и поставить на плиту. Посолить, поперчить, добавить базилик.

В кипящий бульон добавить натертые овощи. Следом обжаренный лук и чеснок.

Варить 15 минут. За  3 минуты до готовности добавить очищенные креветки, измельченную петрушку. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать очень горичим. Очень вкусно с крутонами (сухариками).