Суп с цветной капустой "Летний"

Изюминка этого блюда  то, что все овощные ингредиенты из нового овощного сезона))) Суп получается легкий, ароматный, со сладковатым вкусом. Думаю малыши тоже оценят такой супчик.

60 мин
Низкая сложность

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить Суп с цветной капустой "Летний", вам потребуется:

курица (любые части для бульона) 300 гр
картофель (молодой) 300 гр
морковь (молодая) 1-2 шт
лук (молодой) 1 шт
цветная капуста 200-300 гр
вода 2,5 л
соль и перец по вкусу
смесь итальянских трав по вкусу
укроп, петрушка по вкусу
яйцо (сырое) 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями

1
Суп с цветной капустой

В холодную воду положить курицу( я брала окорочок), поставить на огонь. Снять накипь.После закипания огонь убавить, чтобы кипело не сильно. Крышка должна быть приоткрыта, тогда бульон не будет мутным. Варить курицу до готовности, достать  и остудить.

2
Суп с цветной капустой

Мясо отделить от костей,  нарезать. Шкурку убрать или оставить по желанию

3
Суп с цветной капустой

Лук мелко порезать и положить в бульон.

4
Суп с цветной капустой

Морковь нарезать кружочками или полу  кольцами и сразу отправить к луку. Капусту разобрать на соцветия, крупные разрезать.(ее положим позже)

5
Суп с цветной капустой

Молодой картофель очистить , помыть и нарезать по желанию( я резала не очень мелко). Кладем картофель в бульон, следом за морковкой. Даем закипеть, минут через 5-7 кладем капусту и варим еще минут 5-7 до готовности овощей. Высыпаем мясо в кастрюлю. Солим, перчим, добавляем травы, специи.

6
Суп с цветной капустой

Яйца взбиваем и помешивая вливаем в кастрюлю. Даем закипеть. Ложим мелко нарезанную зелень, выключаем и даем постоять под крышкой минут 10. Разливаем по тарелкам. (Зелень можно положить в тарелки)

Приятного аппетита!

Комментарии (0)

К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария. Вы можете написать первый!
Первые блюда с мясом Суп с фрикадельками

Очень вкусный рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фотографиями приготовления.

Первые блюда с мясом Фаршированный перец

Очень люблю этот рецепт фаршированного перца с картофелем. Обязательно попробуйте! Объедение :)

Первые блюда с мясом Тыквенный суп-пюре

Конечно, рецептов приготовления супов из тыквы множество. Предлагаю Вам свой вариант супа-пюре. Приготовить его можно и без мяса или с другим мясом - телятиной или курицей

Первые блюда с мясом Суп с фрикадельками

Очень вкусный рецепт супа с фрикадельками с пошаговыми фотографиями приготовления.

Первые блюда с мясом Фаршированный перец

Очень люблю этот рецепт фаршированного перца с картофелем. Обязательно попробуйте! Объедение :)

Первые блюда с мясом Тыквенный суп-пюре

Конечно, рецептов приготовления супов из тыквы множество. Предлагаю Вам свой вариант супа-пюре. Приготовить его можно и без мяса или с другим мясом - телятиной или курицей

Первые блюда с мясом Айнтопф-немецкий суп с копченостями

Название Eintopf переводится как «один горшок»

Первые блюда с мясом Фаршированный перец

Ингредиентов я написала столько, сколько было у меня. 

Первые блюда с мясом Суп с молодой капустой и фрикадельками

Очень аппетитный и яркий весенне-летний супчик! И дети и взрослый будут довольны!

Первые блюда с мясом Азербайджанский суп дюшбара

Случайно в интернете наткнулась на этот рецепт и не удержалась, захотела приготовить ))))P.s. Говорят, что настоящая азербайджанская женщина должна уместить на ложку десять таких пельмешек )))

Первые блюда с мясом Фасолевая похлебка со свининой и томатами

Попробуйте этот суп с фасолью и свининой- вам понравится!

Первые блюда с мясом Борщ деревенский с фасолью

Борщ с фасолью выходит намного вкуснее обычного - попробуйте приготовить по этому рецепту

Первые блюда с мясом Куриный суп с жареной вермишелью

Попробуйте приготовить куриный суп именно с жареной вермишелью- очень вкусно получается :)

Первые блюда с мясом Суп с капустой и зеленым горошком

Легкий суп на основе куриного бульона.

Первые блюда с мясом Борщ с щавелем и свеклой

Очень и очень полезный и вкусный борщ

Первые блюда с мясом Рассольник

Самый вкусный рецепт рассольника, по которому готовила еще моя бабушка.

Первые блюда с мясом Сырный суп

Получается очень нежный и сытный супчик!

Первые блюда с мясом Суп-пюре с брокколи

Нежный, легкий суп-пюре.Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.

Первые блюда с мясом Супчик "Студенческий"

Быстро готовится, ингредиенты доступные - еда для настоящих студентов!

Первые блюда с мясом Мясная солянка

Очень вкусный суп, который стал частым гостем на нашем праздничном столе!

Первые блюда с мясом Грузинский суп харчо

Этот ароматный острый грузинский суп необыкновенен! Когда его готовлю - аромат на всю квартиру! Остроту вы можете регулировать сами по желанию.

Первые блюда с мясом Суп "Почти харира"

Вольная интерпретация марокканской похлебки "Харира"

Первые блюда с мясом Суп с крапивой

Очень вкусный и полезный рецепт супа

Первые блюда с мясом Острый фасолевый суп

Довольно необычный фасолевый суп. Мясо сначала жарится, а потом варится. Благодаря этому вкус намного приятнее, а мясо вкуснее.

Первые блюда с мясом Гороховый суп с копченостями

Классический рецепт горохового супа с копченостями

Первые блюда с мясом Фасолевый суп с копченостями

Очень вкусный рецепт супа с копченостями

Первые блюда с мясом Щи из свежей капусты

Рецепт всем давно знакомых щей из капусты

Первые блюда с мясом Борщ

Очень вкусный классический рецепт борща :)

Первые блюда с мясом Сырный суп

Очень простой в приготовлении и вкусный сливочный суп!

Первые блюда с мясом Окрошка с курицей и болгарским перцем на кефире

Рецепт окрошки на кефире - лучшее блюдо на обед в летнюю жару!

Первые блюда с мясом Окрошка на квасе

Классический рецепт окрошки на квасе - лучшее средство от летней жары

Первые блюда с мясом Куриный суп с рисом

Несложный, но очень вкусный супчик!