Очень люблю этот рецепт фаршированного перца с картофелем. Обязательно попробуйте! Объедение :)
К данному рецепту еще не оставили ни одного комментария.
Время приготовления90 мин
СложностьСредняя
КухняЕвропейская
Очень люблю этот рецепт фаршированного перца с картофелем. Обязательно попробуйте! Объедение :)
Ингредиенты
Чтобы приготовить фаршированный перец вам потребуется:Приготовление
1
Подготовить все необходимые ингредиенты
2
- Лук, чеснок и укроп измельчить
- Морковь натереть на средней терке
- Картофель нарезать брусочками
3
- На растительном масле обжарить лук до легкого золотистого оттенка
- Добавить морковь
- Посолить и подержать на огне в течении 2 минут
- Остудить
4
- К фаршу добавить промытый рис,пассерованные морковь с луком, укроп, чеснок
- Посолить, поперчить, добавить специю Зира
- Всё тщательно перемешать
5
Срезать с перца верхушку, удалить все семена и хорошо промыть
6
Плотно нафаршировать перец начинкой
7
- Выложить фаршированный перец в глубокую кастрюлю или сотейник, добавить картофель и залить на 2/3 перец кипящей водой (я подогреваю ее в чайнике).
- Бульон можно немного подсолить
8
- Тушить перец под закрытой крышкой около 50 минут до готовности.
- Подавать с картофелем и небольшим кол-вом бульона, в котором тушился перец.
- Сверху можно посыпать свежей зеленью.
- Приятного аппетита!
