Нежный, легкий суп-пюре.
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Ингредиенты
Чтобы приготовить суп-пюре с брокколи вам потребуется:Приготовление
Куриное филе порезать кубиками.
Картофель кубиками.
Морковь большими кусками.
Лук пассируем на масле.
Варим суп 15 минут.
Следом добавить брокколи, посолить, поперчить, варить еще 10 минут.
Готовый суп взбить при помощи блендера. Украсить зеленью.
Куриное филе я не взбивала в блендере, а оставляла целые кусочки.
Если после блендера остаются комочки, можно дополнительно протереть суп через сыто. Но мне лично с комочками больше нравится
P.S. Цвет на фото получился ярче, чем суп был на самом деле.
Похожие рецепты
Комментарии
(7)Представляю ,какой нежный вкус у этого супа!
Отличный рецепт. Добавляю его в записную книжку, надеюсь, что удасться приобрести брокколи. Что-то совсем этот овощ у нас в магазинах "не в почете", а на рынке вовсе отсутствует (я из Беларуси). Надо поискать в супермаркетах.
Надежда, я думаю что в супермаркете точно найдете. а у нас на рынке продается самая свежая.
Я добавляю сюда только соль и черный молотый перец
Да, очень нежный и вкусный суп. Это был первый суп-пюре, который я приготовила. Нашла рецепт в интернете, немножко изменила и получилось просто супер.
Если добавить еще какие-то специи, то суп потеряет свою нежность. Мне так кажеться
Да, я пробовала добавлять другие специи, но мне не очень понравилось